블루베리 차

강원도사는 50대 여성입니다.

블루베리가 찬성질이라 저는 차형태로 먹어요.

 

블루베리를 물과 함께 갈아서 따뜻하게 끓여 마시는 음료는 따뜻한 블루베리 뱅쇼(무알코올) 느낌이나 부드러운 **블루베리 힐링 티(Tea)**처럼 즐기기 아주 좋습니다.

​블루베리를 끓이면 특유의 풋내가 날아가고 풍미가 깊어지며, 보랏빛 안토시아닌 성분이 잘 우러나와 몸을 따뜻하게 데워주는 건강 음료가 됩니다.

​집에서 맛있게 끓여 마시는 방법을 소개해 드릴게요.

​🍵 블루베리 온(溫)주스 레시피

​[재료]

​블루베리: 1컵 (생과 또는 냉동)

​물: 1컵 ~ 1컵 반 (종이컵 기준)

​꿀 또는 올리고당: 1~2큰술 (기호에 맞게)

​선택 재료: 슬라이스 레몬 1조각 또는 시나몬 스틱(계피) 소량

​[만드는 법]

​갈기: 믹서기에 블루베리와 물을 넣고 부드럽게 갈아줍니다.

​끓이기: 갈아둔 블루베리 물을 냄비에 붓고 중불에 올립니다. (향을 더하고 싶다면 이때 레몬이나 시나몬 스틱을 함께 넣어주세요.)

​졸이기: 보글보글 끓기 시작하면 약불로 줄여 3~5분간 은근하게 더 끓여줍니다. 이 과정에서 거품이 올라오면 살짝 걷어내 주세요.

​완성: 불을 끄고 한김 식힌 뒤, 꿀을 섞어 따뜻하게 마십니다. (꿀은 뜨거울 때 넣으면 영양소가 파괴될 수 있으니 마지막에 넣는 것이 좋습니다.)

​💡 이런 점이 좋아요

​목과 기관지 보호: 따뜻하고 부드러운 목 넘김 덕분에 아침 공기가 쌀쌀할 때나 목이 칼칼할 때 마시면 진정에 도움이 됩니다.

​소화가 편안함: 찬 음료보다 따뜻하게 끓인 음료는 위장에 부담을 주지 않아 소화가 잘 됩니다.

​체내 흡수율 상승: 블루베리의 주요 항산화 성분은 열을 가해도 비교적 잘 유지되며, 오히려 세포벽이 깨지면서 몸에 흡수되기 좋은 상태가 됩니다.