편스토랑 김용빈표 동남아풍 깻잎액젓소스와 대패 샤브샤브

 

 

김용빈이 선보인 대패 맥주 샤브샤브와 깻잎액젓소스 조합이 정말 신선했어요 

멸치액젓에 레몬즙과 다진 고추 깻잎까지 넣어서 

동남아풍이면서도 한식 느낌이 나는 소스를 뚝딱 만들어내는 모습이 멋졌어요

 

 

 

 

 

 

추혁진 이모들의 끊임없는 칭찬 속에서 소스 맛을 인정받는 장면도 기억에 남아요

특히 샤브샤브를 먹고 남은 재료로 파스타를 만드는 과정이 재밌었어요 

 

 

 

 

 

면을 넣을 때 의도치 않게 던지는 것처럼 연출됐지만 5인분 요리에 당황하면서도 

끝까지 재료를 볶고 깨를 직접 갈아 넣으며 완성하는 과정이 무척 정겨웠거든요 

남은 샤브샤브로 볶음밥 느낌의 파스타를 만들어내는 아이디어가 돋보이는 방송이었어요