[사진영상방] 장민호 님이 만든 <방과후 물회>를 아시나요? (feat. 레시피 공개!)

 

장민호 님이 만든 <방과후 물회>를 아시나요?

 

2026년 1월 23일 방송된 KBS 2TV 예능 프로그램 '신상출시 편스토랑'에서 공개된

장민호 님이 만든 <방과후 물회>를 아시나요?

 

장민호 님이 KBS2 '신상출시 편스토랑'에서 선보인 '방과 후 물회'는 

시판 냉면 육수를 활용해 누구나 집에서 간단히 만들 수 있는 레시피입니다ㅋ

 

ㅁ <방과후 물회> 재료(3~4인분 기준)

 

배 1/2개, 당근 1개, 백김치 15장, 깻잎 9장, 방어회, 과메기 10줄, 청양고추 3개,

양파 1개, 오이 1개, 참기름

 

양념(물회 육수)

냉면육수 5봉, 초장 10티스푼, 연겨자 1티스푼, 설탕 2티스푼, 식초 2티스푼

 

ㅁ 만드는 법

 

1. 과메기를 10줄을 결대로 찢는다.

 

 

2. 배 1/2개, 당근 1개, 백김치 15장, 깻잎 9장, 양파 1개, 오이 1개는 채 썰고 청양고추 3개는 송송 썬다.

 

 

3. 볼에 냉면육수 5봉, 초장 10티스푼, 연겨자 1티스푼, 설탕 2티스푼, 식초 2티스푼을 넣고 섞어 물회육수를 만든다.

 

 

4. 그릇에 손질한 채소들을 가지런히 올린다.

 

 

5. 방어회와 과메기를 듬뿍 얹어준다.

 

 

6. 만들어놓은 물회 육수를 붓고, 청양고추를 토핑으로 올린 뒤 마지막으로 참기름을 둘러 마무리하면 장민호의 방어회 과메기 물회 완성!

 

 

확실히 마무리로 참기름을 둘러주면 과메기의 고소한 맛이 더욱 살아난다.

 

 

요즘 제철인 신선하고 두툼한 방어회와 쫄깃한 과메기를 조합한 <방과후 물회>!

물회에 과메기를 조합하는 거 왜 생각을 못한 거죠?

물회와 과메기의 이색적인 콜라보라 그런지 정말 색다르네요ㅋ

 

살짝 가격대가 있는 식재료이긴 하지만

요즘 제철인 두 식재료를 활용한 맛있는 조합 너무 좋습니다.

 

 

'주방의 신사'이자 맛잘알 장민호님 인정입니다^^