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충청도 지역방

예전에 끓여봤던 어묵탕입니다
2025.02.02 00:23
조회 74스크랩 0

 

예전에 했던 레시피가 남아있어서 올려봅니다

동영상은 어디로 사라져서 캡쳐만 남겨볼깨요~

삼진어묵 구매하려다가 

삼호어묵 구매합니다 

뭐 같은 삼씨입니다 ~~

무를 넣어서 시원함을 추가합니다

이마트에 파는 3천원대 쯔유도 넣었습니다

저 안에 동봉된 시판육수는 안넣도 가능합니다

백선생님은 시판육수도 반넣으면 더 맛있대요~ 

본인판단에 의해서 만드시고요

어육함유량 잘보고 사시고요~

무는 토막무를 추천드려요~ 

 

간은 설탕약간 쯔유 약간 1~2스푼

소금 약간 가쯔오브시도 넣어서 어묵탕의 맛을 내줍니다

물은 냄비에 1리터 이상 넣은거 같습니다  멸치육수용 티백도 넣었습니다

 

디포리 15마리 이상과 다시마 큰거 한장 ( 형은 큰거 한장이면돼~)

짜잘짜잘 다시마 말고요 넙대대한거 한두장이요~ 넣고 불조절 강불로 하지말고 은은하게 끓여도

기본육수 잘나올겁니다 (이거는 정호영 쉐프님이 가르쳐줌) 

 

 

예전에 끓여봤던 어묵탕입니다예전에 끓여봤던 어묵탕입니다예전에 끓여봤던 어묵탕입니다

 

 
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댓글49
  • 고요한캥거루F127811
    어묵탕이 제대로네요~
너무 맛있을거 같아요
  • 강인한사과S116541
    어묵탕은 언제 먹어도 따뜻하고 맛있죠
예전에 끓이셨던 거라니 추억의 맛이겠네요
  • 신나는바나나K127640
    어묵탕 너무 맛있겠네요 군침 돌아요
    신비로운딸기I120844
    작성자
    여기 댓글 다신분들 전부다 초대해서 파티하고 싶네요 
어묵파티 고기파티 등등 같이 즐기고 싶네요
  • 프로필 이미지
    밝은펭귄W121002
    지난 겨울에 어묵탕 많이 먹었네요
집에서고급진 어묵탕을맛 보네요
    신비로운딸기I120844
    작성자
    계절상관없이 다음에 또 해봐야겠네요 다음엔 꼬치에 꽂아서 국물이랑 맛나게 해봐야겠네요~
  • 활기찬거미Q251193
    진짜 솜씨 좋으시네요 뜨끈한 어묵 좋네요
    신비로운딸기I120844
    작성자
    칭찬 감사합니다 맞아요 뜨끈한 어묵좋아요~
  • 행복한강아지H218103
    어묵탕 국물 엄청 진하네요
넘 맛있을거 같아요
    신비로운딸기I120844
    작성자
    네 맛있습니다 어묵도 잘고르면 더 맛있게 됩니다
  • 겸손한데이지K224282
    정갈하게 준비하셔서 만드셨네요 ㅎ
    신비로운딸기I120844
    작성자
    보기좋은떡이 먹기도 좋찮아요~ 
항상 조금이라도 맛있게 하려고 노력합니다
  • 부드러운다람쥐A195030
    와 어묵탕 넘 맛있어보여요
뜨끈한게 최고더라구요
    신비로운딸기I120844
    작성자
    무도 크게 넣어서 입으로 베어서 먹으면 맛있습니다 
맞아요 겨울엔 뜨끈한 국물요리 좋습니다
  • 원대한거북이P210410
    너무 맛있어보이네요 얼큰할것같아요 
    신비로운딸기I120844
    작성자
    얼큰까지는 아니지만 먹을만은 했습니다~ 다음엔 어묵을 꽂아서도 만들어봐야겠네요
  • 명랑한삵A125532
    너무 맛있어 보여요. 따끈하게 먹고 싶네요.
    신비로운딸기I120844
    작성자
    여기 댓글 단사람 다초대해서 파티한번 해요~~ㅋㅋ
  • 뜨거운체리P207446
    와너맛나보여요 요리서시네요
    신비로운딸기I120844
    작성자
    ㅋㅋㅋ 감사합니다 그냥 추워서 하는거죠~
  • 당당한퀴니피그U223923
    디포리 들어가면 시원~~하고 맛있죠 ㅋ 
소주한잔 생각나는 어묵탕이네요
  • 마음이따뜻한관중L214890
    쯔유가 들어가는군요
맛나보이네요
    신비로운딸기I120844
    작성자
    네 쯔유도 재료사러갈때 팔길래 한번 넣어봤습니다
  • 호기심많은두루미U217033
    푸짐하네요
오뎅탕 겨울에 최고
    신비로운딸기I120844
    작성자
    다음엔 어묵을 꽂아서 해보겠습니다~~
  • 기적적인자몽Q116955
    어묵탕 넘 맛있을 것 같아요. 삼진어묵, 삼호어묵 브랜드 상관없이 잘 끓이면 맛있지요
    신비로운딸기I120844
    작성자
    어묵이 주연배우인데 주연배우 캐스팅을 잘해야되지 않을까요?
  • 발랄한자두Y212566
    어묵탕 맛있어요
자주 해 먹어요
    신비로운딸기I120844
    작성자
    네 앞으로도 자주해드세요~~
  • 혁신적인계피F232435
    파는 거 아닌가 싶을 정도로 비주얼만 봐도 따끈하고 너무 맛있어 보여요 진짜 금손 요리왕이네요
    신비로운딸기I120844
    작성자
    댓글 감사해요 더 열심히 요리할깨요~
  • 독특한사포딜라X229261
    오 어묵이 고급 어묵이네요. 저렇게 종류가 다양한게 좋더라구요.
쯔유도 넣은 국물 너무 맛있을것같아요. 
    신비로운딸기I120844
    작성자
    네 쯔유넣으면 더 감칠맛이 팡팡 터질겁니다
  • 착한블루베리O125345
    어묵탕 지금 날씨에 너무 좋아요
맛나게 드세요
    신비로운딸기I120844
    작성자
    이 계절에 맞는 메뉴입니다
  • 용맹한파파야K506356
    어묵탕 좋죠
우동사리 넣어도 맛있을거 같아요
    신비로운딸기I120844
    작성자
    네 우동사리가 갠춘해보이네요