대구 숙성삽겹살 맛집

대구에 갈고있는 30대 직장인 입니다.

주말을 맞아 가족과함께 대구 신서 쪽에서 고기 먹을 곳 찾다가 방문하게 된 곳이에요. 전체적으로 깔끔하고 정돈된 분위기라서 들어갈 때부터 편안한 느낌이 들었어요. 테이블 간격도 넉넉한 편이라 대화하면서 식사하기 좋았어요.

여기는 숙성 돼지고기를 사용하는 곳이라 그런지 고기 퀄리티가 확실히 괜찮은 편이에요. 두툼하게 나오는 삼겹살을 직원분이 직접 구워주시는데, 타이밍 맞춰 뒤집어주시고 먹기 좋게 잘라주셔서 편하게 식사할 수 있었어요. 고기는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 잘 익어서 육즙이 살아 있는 느낌이었어요.

밑반찬도 전체적으로 무난하면서 고기랑 잘 어울리는 구성이었어요. 쌈채소나 콩나물, 각종 절임류들이 깔끔하게 나와서 이것저것 곁들여 먹기 좋았고, 조합을 바꿔가면서 먹는 재미도 있었어요.

매장은 전반적으로 깔끔하게 관리되고 있어서 고깃집 특유의 답답한 느낌이 덜했고, 가족 외식이나 모임 장소로도 괜찮겠다는 생각이 들었어요. 직원분들도 응대가 빠른 편이라 식사하는 동안 크게 불편함은 없었어요.

전체적으로 가격대는 아주 저렴한 편은 아니지만, 고기 질이나 서비스 생각하면 납득 가능한 수준이었어요. 신서 쪽에서 편하게 고기 먹고 싶을 때 한 번쯤 방문해볼 만한 곳이에요.