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흑백요리사

[전체] 김성운 셰프님요리

2026.01.09 12:23
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모든 해산물을 이용합니다 

크래퍼를 만들고 구운 해산물에 베샤멜소스를 넣어 볶은뒤 크래퍼에 돌돌 싸는 요리를 했어요

소스는 해산물육수에 감자를 넣어 육수를 만들어요

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댓글 11
  • 즐거운사자K125300
    아 이분도 수건 휘리릭 해서 어깨 잘 거시던데~~
원래 파인다이닝 분들은 이렇게 수건을 잘 걸고 일하시나봐요~
    • 공손한목련L118378
      작성자
      이분 어깨수건 저도 눈에 들어오더라구요
손닦는 용인가 했어요
  • 착한블루베리E229645
    이 분의 음식도 항상 궁금해 보였어요
왠지 고수의 향기가 ㅎ
    • 공손한목련L118378
      작성자
      그죠 아쉽게 탈락하셨어요
요리 맛날것같아요
  • 독특한사포딜라S206761
    식재료 본연의 맛을 살리면서도 새로운 시도를 하는 모습이 인상 깊습니다. 정말 요리의 정석을 보여주는 것 같습니다.
  • 바른멧날다람쥐E117039
    훌륭한 요리들을 보면서 저도 미식가가 된 기분입니다. 언젠가 저런 요리를 직접 맛볼 수 있기를 바라봅니다.
  • 자유로운독수리U217007
    쉽게 접할수 없는 다양한 요리들을 보며 요리의 세계가 무궁무진함을 느끼게되네요
  • 심쿵하는앵무새I1789524
    제철 해산물로 뚝딱뚝딱 잘 만드시네요
태안 재료를 주로 사용하는게 좋아요
  • 애정어린아보카도L127062
    식재료 본연의 맛을 정말 잘 살린 것 같아
깔끔한 요리 과정 보면서 많이 배우게 돼
  • 심쿵하는앵무새B206424
    요리가 일단 너무 이쁘고 맛있어보이네요 김성운 셰프님도 은근 실력자이신거 같아요 누가 이길지 궁금해요
  • 이끌어내는고라니Y116496
    재료 본연의 맛을 아주 잘 이끌어내
깔끔한 마무리가 셰프님 성격 같아