섬세한낙타I116736
안성재에게 음식에 들어간 의도를 중요시한 이유도 물었다. 이에 "다들 필살기를 가지고 나왔을 텐데 맛은 당연히 있어야 하는 거고, 이 이상의 변별력을 갖추기 위해 의도를 물었다"라고 말했다.
또 "아무리 내가 전문가라고 해도 내 평가가 절대적이라고 믿는 건 위험한 생각이다. 내가 요리사의 의도를 듣지도 않고 한 입 먹고 맛있다, 맛없다로 판단해 버리면 그건 요리사들에게 정당한 기회가 아니라고 생각했다. 상상으로 그리는 것들을 일련의 작업들로 실행시키고 파이널 프로덕트로 만드는 게 셰프인데 의도를 묻는 건 나에게 너무나 당연했다"라며 셰프들에 대한 존중을 내비쳤다.
'흑백요리사'에 나온 안 셰프의 모습을 편집한 밈들을 봤는지도 물었다. 안 셰프는 "안 보고 싶어도 주변에서 하도 보내줘서 봤다. 무슨 이야기를 하고 싶은 거지?"라며 의심의 눈초리를 보냈다.
에디터가 "최현석 셰프를 떨어뜨릴 생각에 신난 안성재 셰프의 밈?"이라고 대답하자 안성재는 "안 그래도 그게 제일 억울하다. 정말 그런 생각을 가지고 한 행동이 아니다. 정말 다양한 맛이 많이 난다는 내 나름의 애정 섞인 표현이었는데. (한술 더 떠) 그리고 최현석 셰프님의 뒷모습을 바라보며 미소를 짓고 있는 사진도 있었지 않나. 그건 정말로 내 마음속에서 셰프님 정말 열정을 다 하신다, 대단하고 멋지다, 그런 생각이었다. 근데 그걸 그렇게 이어 버리더라고"라고 해명했다
ㅋㅋㅋ 신나서 한거는 아니라고 하시네요
그래도 그 밈 너무 재밌어요
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