모수 서울 폐업 휴업하게 된 이유 (+안성재 모수 서울 재오픈 날짜 가격 예약)

흑백요리사에서 심사위원으로 출연하는 안성재 셰프가 운영한 모수 서울, 다들 가보신 적 있나요?

 

모수 서울은 워낙 유명한 미슐랭 3스타 레스토랑이라 한 번쯤 가보신 분들이 있을 것 같은데요

 

모수 서울은 2024년 1월에 폐업을 했습니다.

 

하지만 모수 서울이 재오픈된다는 말이 있는데요?

 

오늘은 모수 서울 폐업 휴업 이유에 대해서 자세히 알려드리겠습니다~!

 

그리고 안성재 셰프의 모수 서울 재오픈 날짜와 가격, 예약에 대해서 지금까지 알려진 모든 정보를 함께 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

1. 모수 서울 폐업 휴업 이유

 

모수 서울은 2017년 서울 한남동에서 시작한 파인 다이닝 레스토랑이에요.

 

모수 서울은 2022년 최고 등급인 3스타로 승급되면서 한국 요리의 위상을 높인 레스토랑이었습니다.

 

이러한 영광을 누리던 모수 서울이 폐업하게 된 이유는 무엇일까요?

 

모수 서울 폐업 휴업 이유 중 가장 큰 한 가지는 CJ제일제당과 안성재 셰프의 방향성 차이라고 추측되고 있습니다.

 

CJ제일제당 관계자는 서로 추구하는 방향성이 완전히 달라 재계약에 이르지 못했다고 밝힌 적이 있습니다.

 

모수 서울 폐업 휴업 이유로 꼽히는 또 한 가지는 안성재 셰프의 개인적인 활동이 있습니다.

 

안성재 셰프는 이미 홍콩에서 모수 홍콩을 운영하면서 개인적인 활동 영역을 넓히고 있었던 것으로 알려져 있습니다. 이에 따라 CJ제일제당과 협상이 진전되지 않은 듯 하네요^^

 

 

 

2. 모수 서울 재오픈 날짜 가격 예약

 

안성재 셰프는 모수 서울을 다른 장소로 이전해 영업을 계속 이어나갈 것을 밝혔습니다.

 

모수 서울 재오픈 날짜는 6월로 알려졌으나 아직까지 오픈은 하지 않은 상황입니다.

 

하지만 모수 서울 인스타그램에서는 공사하는 사진이 4월 달에 공개되면서 올해 안으로 모수 서울 재오픈이 되지 않을까 라는 예상이 이어지고 있습니다.

 

 

모수 서울 가격은 런치 21만 원, 디너 37만 원으로 알려져있는데요

 

과연 모수 서울 재오픈 시에도 해당 가격을 유지할지 의문이네요..

 

모수 서울 예약은 추후에 공개되는대로 알려드릴게요~~!

 

오늘은 모수 서울 폐업 휴업 이유와 재오픈 날짜 가격 예약에 대해 알아보았습니다!