장마철 입맛 돋우는 우리 집 여름 보양식인 '콩국수 레시피' 소개해요.

안녕하세요~ 저는 경기도에 사는 40대 여성입니다.
장마철에는 습한 날씨 때문에 몸이 축 처지고 입맛도 쉽게 떨어집니다. 이럴 때 우리 집에서 즐겨 먹는 여름 보양식은 바로 콩국수입니다. 삶은 콩을 곱게 갈아 차갑게 식힌 뒤 소금으로 간을 하고, 삶아둔 소면 위에 부어주면 간단하게 완성됩니다. 여기에 오이채와 삶은 달걀을 올리면 더욱 든든하게 즐길 수 있습니다. 고소하고 시원한 콩국수는 더위에 지친 몸에 부담이 적고, 단백질이 풍부해 한 끼 식사로도 손색이 없습니다. 특히 차가운 콩국물 한 숟갈을 먹으면 잃었던 입맛이 돌아오는 느낌이 들어 장마철마다 빠지지 않고 만들어 먹는 우리 집 여름 별미입니다