저는 여름마다 추억의 음식 '버터옥수수' 만들어먹어요

 

안녕하세요

서울에 사는 50대 아줌마입니다~

제가 어릴때도 그렇고 항상 여름만되면

집에서 옥수수 간식을 많이 먹었었는데요

지금도 간식으로 버터로 구워낸 맛있는 

버터옥수수로 요긴하게 배도 채우고 떨어진

입맛도 끌어올리며 지내고있네요 ~^^

 

 

 

찰옥수수 제철이니만큼

어릴때 엄마가 쪄주시던 뜨끈뜨끈한 맛있는

옥수수~~ 누구나 추억이 있으시죠 ?ㅎㅎ

 

저도 이때만되면 탱글탱글하고 신선한 옥수수를

구매하게되는데 온 가족이 건강하게 먹을 수 있는 맛있는

간식이니만큼 여러분들한테도 여름철 간식으로 추천드리고싶네요 ^^

 

 

한박스 안에 신선하고 실한 옥수수가 가득 담겨져있네요~~^^

 

 

옥수수가 정말 희고 이쁘지 않나요 ㅋㅋ

이렇게 백옥처럼 흰 옥수수는 또 처음이네요 

 

알이 꽉차있고 껍질채 쪄도 고소하고 쫀듯한 맛이

일품입니다 ㅎㅎ

 

 

저는 껍질을 다 벗길때도 있지만 오늘은 한겹 남겨주고

물 자작하게 붓고 끓여줍니다 

 

 

 

물 1리터당 뉴슈가 2스푼, 소금 반스푼으로 계산하시면 되고

뉴슈가 원치 않으시면 없이 사탕수수당이나 설탕 2스푼,

소금 한스푼 하시면 됩니다 ^^

 

 

기포가 강하게 올라오면 그때부터 중불로 30분 푹~ 익혀주고

끝난 후 5분이상 뜸 들여주신다음에 드시면 됩니다 ㅎㅎ

 

 

푹 쪄도 퍼지거나 물러짐 없이 탱글탱글하고

너무 먹음직스럽죠 ?

 

 

신선할때 다 쪄준 후에 한 김 식힙니다~

보관은 소분해서 팩에 넣어주고 냉동보관 하시면 돼요^^

 

꺼낸 냉동 옥수수는 찜솥이나 물을 살짝 부어 끓이시면 되고

약간 싱거운 느낌을 받을 수 있으니 약간의 소금이나 설탕 간

해주셔도 좋습니다~!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

옥수수 밥도 해먹으면 얼마나 맛있게요~^^

포크로 쉽게 옥수수 알맹이를 떼고

쌀 3~4컵에 옥수수 한개 정도만 넣어도 충분합니다

 

 

고소하고 단 옥수수밥 냄새~~^^

 

 

밥맛이 너~무 좋더라구요^^

 

이렇게 옥수수를 한박스나 사게 되면

밥으로도 많이 해먹는데 그냥 쌀밥, 현미밥보다도

더 식감도 좋고 좋아서 여름에 쟁여놨다가

많이 해먹네요 

 

 

이제 대망의 '버터옥수수' 여름 간식 ~^^

 

재료는 옥수수 1개, 버터 15g, 설탕 반 작은스푼, 마요네즈 반스푼,

소금 약간, 파슬리, 치즈가루

 

옥수수는 먹을만치만 양을 더 해주시면 되고

냉동 옥수수를 해동하여 잘라주셔도 좋지만 따뜻한 상태에서

사용하시면 더욱 맛있습니다 ^^

 

그 다음엔 원하는 크기로 잘라줍니다

 

 

 

버터가 굳어있다면 전자레인지로 반이상 녹여주시고

설탕을 넣어주세요 !

 

 

 

마요네즈 반스푼과 소금 약간 넣어준 다음 섞어줍니다

 

 

솔로 옥수수 앞 뒤를 골고루 발라주고

버터양을 남겨주셔야돼요 ^^

 

 

에어프라이어 안에 넣고 175도 10분 정도 돌려줍니다 ~

 

 

10분 지나면 한번 더 얇게 바르고 다시 7분 돌려줍니다

 

 

꺼낸 다음에 파마산 치즈 가루를 뿌려줍니다

 

 

파슬리로 마무리~!

엄청 먹음직스러워보이죠 ??

너무 맛있는 버터 옥수수!! 여름마다 찾아 먹는 저만의 간식^^

탱글탱글한 식감과 고소함이 너무 좋아요 ~~

 

이렇게 한번에 옥수수를 쪄놓으면 다양하게

해먹을 음식들도 많고 아이들도 정~~말 좋아하는

여름철 간식 '버터 옥수수' 여러분도 집에서

간편하게 해드셔보시는건 어떠실까요 ~??