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마곡사는 40대 남성입니다. 날씨가 쌀쌀해지니 뜨끈한 국물 요리가 자꾸 생각나는 요즘인데요. 오늘은 추운 겨울날, 저의 배를 든든하게 채워준 마곡역 순대국 맛집, '청담동순도리'에 다녀온 이야기를 풀어볼까 합니다.
제가 시킨 순대국은 사골 육수를 베이스로 하는데, 국물 맛이 정말 진하고 깊었어요. 그리고 무엇보다 건더기가 아주 푸짐하게 들어있어서 먹기 전부터 아주 만족스러웠습니다. 저는 건더기를 먼저 먹는 것을 좋아해서, 고기를 건져놓고 국물부터 후루룩 맛봤는데요. 진하면서도 담백한 국물이 입안에서 오묘한 조화를 이루는 것이 정말 일품이었습니다.
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