편안한키위R201850
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분자요리 저는 사실 처음봐서좀 신기했는데
안정재 심사위원이 예전엔 되게 혁신적으로 느껴졌던 방식인데
지금은 오히려 익숙하고 올드하게 보인다는 평가가 나오는 게 흥미로웠어요
사과를 사과처럼 안 보이게 만드는 정성은 대단했는데
안성재 심사위원 말처럼 결국 생사과가 더 맛있을 수도 있겠다는 생각도 들었어요
한식이 다시 주목받는 이유도 그런 흐름 때문인 것 같아요
방송 보면서 미식 트렌드도 결국 사람들 취향 따라 계속 바뀐다는 생각이 들어서 재밌었어요
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