고요한캥거루F127811
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서울거주 30대 직장 남입니다
서울 노원구 하계동에서 정통 이북식 맛을 고수하고 있는 제형면옥 하계점은 평양냉면 마니아들 사이에서 '숨은 강자'로 통하는 곳입니다. 자극적인 양념에 길들여진 입맛을 정화해 주는 담백한 육수와 메밀 특유의 구수한 풍미 덕분에 사계절 내내 발길이 끊이지 않는 맛집이죠.
제형면옥 하계점: 전통 평양냉면 요약
깊고 맑은 육수의 풍미
소고기 양지와 사태를 정성껏 우려내어 진한 육향이 감돌면서도 끝맛은 아주 깔끔함
인위적인 조미료 맛이 아닌, 평양냉면 특유의 은은한 감칠맛이 일품
메밀 본연의 식감을 살린 면발
높은 메밀 함량으로 입안에서 툭툭 끊어지는 정통 방식의 면을 사용
씹을수록 입안 가득 퍼지는 메밀의 구수한 향이 육수와 조화롭게 어우러짐
정갈한 고명과 조화
두툼하게 썰어낸 수육과 아삭한 무 절임, 오이가 올라가 식감을 더해줌
전체적으로 간이 세지 않아 어르신부터 아이들까지 건강하게 즐길 수 있는 맛
쾌적한 식사 환경
매장이 넓고 쾌적하여 가족 외식이나 단체 모임 장소로 선호됨
전용 주차 공간을 갖추고 있어 차량 방문 시에도 매우 편리함
곁들이면 좋은 추천 메뉴
두부가 듬뿍 들어가 담백함이 살아있는 평양 손만두
냉면의 차가운 기운을 달래주는 따뜻한 어복쟁반이나 옛날식 불고기
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