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가격도 싸고 맛나는 달달하고 부드러운 봄철 호박 무침
2026.05.10 12:26
조회 78스크랩 0

[나만의 음식 리뷰] 달달하고 부드러운 봄철 호박 무침

*저는 서울 마포구 상암동에 사는 50대 여성입니다.

[가격도 싸고 맛나는 달달하고 부드러운 봄철 호박 무침]

 조리 단계

  1. 호박을 깨끗이 씻어 2~3mm 두께로 동글게 썰어주세요.

  2. 후라이팬에 오일을 두르고 호박을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

  3. 구운 호박을 그릇에 담고, 양조간장· (고추가루) ·식초·설탕을 섞어 양념장을 만듭니다.

  4. 대파를 송송 썰어 넣고, 참기름과 참깨를 뿌려 마무리합니다.

 

 조리 팁

  • 호박은 얇게 썰어야 양념이 잘 배어 맛이 살아납니다.

  • 중불에서 천천히 구우면 식감이 부드럽고 단맛이 올라와요.

  • 양념장은 미리 섞어두면 호박에 고르게 배어 풍미가 좋아집니다.

 

 후기 (다이어트 관점)

호박은 칼로리가 낮고 수분이 많아 포만감을 주면서도 부담이 없어요. 기름을 최소화하고 간단한 양념으로 무치면 다이어트 식단에도 잘 어울립니다. 특히 밥반찬으로도 좋지만, 단독으로 먹어도 저칼로리 간식처럼 즐길 수 있어 만족스러웠습니다. 나이가 들수록 체중 관리가 중요해지는데, 잘 붓는 체질인 저에게 아주 좋은 재료로 이런 가벼운 호박 요리가 식단을 지탱해주는 든든한 선택이 될 수 있겠더라고요. 저는 매운 고추가루가 들어가면 식욕이 댕겨서 무침을 할때도 되도록 고추가루는 사용 안하고 있어요. 좋아하면 취향에 맞게 넣으셔도 될 듯해요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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댓글54
  • 고요한캥거루F127811
    호박무침 너무 좋아요~
비빔밥재료로 딱이에요!
  • 섬세한낙타I116736
    호박 이렇게 무치면 밥 한그릇 뚝딱하겠네요
부담없어서 많이 먹어도 좋겠어요
  • 사랑스러운토끼X220005
    ​제철 호박을 조물조물 무쳐내어 달착지근하니 참 맛있어 보여요. 가성비도 좋고 건강에도 훌륭한 최고의 밑반찬이네요.
  • 아름다운양T207228
    ​제철 채소가 주는 고유의 단맛과 아삭함이 밥상에 생기를 더해주네요. 만드는 방법도 간편하고 맛도 좋아서 참 실속 있는 반찬이죠.
  • 강인한사과O1889341
    ​대지의 기운을 가득 담은 제철 나물 무침이 무척이나 소박하고 정갈해 보입니다. 정성 어린 손맛이 깃들어 있어 밥상의 품격이 한층 더 높아지네요
  • 편안한키위N1804050
    호박무침 정말 건강에도 좋고 맛있어보여요 레시피까지 감사합니다
  • 카리스마미어켓
    호박은 진짜 밥도둑이죠. 저는 참기름 듬뿍이 핵심인듯.
  • 망고
    약불에서 은은하게 얇은 호박으로 볶음하는게 맛나죠 ㅎㅎ
  • 창조적인장미I211870
    호박 무침 좋죠
좋아하는 반찬이네여
  • 상쾌한너구리F128331
    호박나무 무침인가봐요
레시피까지 좋은정보 감사드립니다
  • 화려한프레리개A192222
    호박무침 이군요
레시피 정보 감사드립니다
  • 프로필 이미지
    또산보는하이바라
    (( 간장,고춧가루,식초,설탕 )) 으로 간 하셨나봐요.. 호박이 특유의 향이 있어서 간하기가 어렵더라구요..
  • 프로필 이미지
    기쁜기린G117001
    호박 볶음 너무 좋아합니다. 달달한 호박 먹으면 너무 맛있어요.
  • 무한한오리N227020
    레시피 감사해요
건강에도 너무 좋겠어요
  • 프로필 이미지
    용감한포도K136142
    호박무침 간단하면서도 맛있어요
조리팁까지 알려주시고 감사해요~~
  • 바른멧날다람쥐G1871039
    요즘 애호박이 제철인거 같아요 밥반찬으로 먹으면 좋겠네요
  • 눈부신늑대P1834214
    와 조리과정까지 올려주셨네요 보고 천천히 따라해봐야겠어요
  • 기똥찬여우A218118
    진짜 맛있을것 같아요. 좋은 레시피네요
  • 상냥한벚꽃Q133283
    요즘 야채 정말 싸더라구요 저도 반찬이거저거 해먹고있어요
  • xyJackal936
    호박 무침 진짜 밥이랑 잘 어울리죠 레시피까지 정말 좋은 정보네요

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