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날씨가 선선해지면서 따끈한 강원도식 두부찌개

날씨가 선선해지면서 따끈한 강원도식 두부찌개

 

 

강원도식 두부찌개 레시피

강원도식 두부찌개는 담백하면서도 칼칼한 맛이 매력적인 전통 음식입니다. 두부 두 모를 큼직하게 썰어 준비하고, 냄비 바닥에는 두툼하게 썬 양파를 깔아줍니다. 그 위에 새우젓 조금과 다진 마늘 한 큰술을 넣고 두부를 얹은 뒤, 물 600ml를 부어줍니다. 고춧가루 두 큰술과 진간장 한 큰술 반에서 두 큰술을 넣고 뚜껑을 닫아 끓이면 기본 국물이 완성됩니다.

국물이 끓기 시작하면 몽친 고춧가루를 풀어 약불로 줄여 간이 잘 배도록 푹 끓여줍니다. 대파 한 대를 반 갈라 3cm 길이로 썰어 넣고, 칼칼한 맛을 원하면 고추 한 개를 어슷하게 썰어 넣습니다. 마지막으로 들기름을 두 바퀴 둘러주면 고소한 향이 더해져 완성됩니다.

따끈한 밥과 함께 먹으면 속이 든든해지고, 강원도의 소박하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있는 두부찌개가 완성됩니다.

댓글36
  • 부지런한제비꽃Y127676
    선선해지니 찌개가 생각나네요
    뜨끈한 두부 한입 정말 맛있겠어요
  • 발랄한자두Y212566
    강원도식 두부찌개인가요
    뭐가 다른가요
  • 백조
    강원도식 두부 조림인가 보네요. 찌개 같아 보이기도 하고 맛있어 보여요
  • 망고
    약불에 오래 끓이면 두부의 양념이 배여서 더 맛있겠습니다
  • 수려한백합Y711974
    칼칼한 국물에빠진 두부 존맛
    전 여기 두부 너무 맛있어요 부드럽고
  • 자유로운독수리Z1881807
    보글보글 끓는 국물 떠먹으면 속이 확 풀리는 기분이죠. 든든하고 구수한 밥상으로 힐링하셨겠어요.
  • 눈부신늑대B1870814
    들기름 향 솔솔 풍기는 뜨끈한 두부찌개는 언제나 진리예요. 속을 따뜻하게 달래주는 훌륭한 식사네요.
  • 상냥한벚꽃S890483
    요즘처럼 날씨가 선선해지기 시작하면 따끈한 찌개가 자연스럽게 생각나죠. 강원도식 두부찌개라니 담백하면서도 구수한 맛이 제대로일 것 같아서 궁금합니다ㅎㅎ
  • 평화로운펠리칸D1858006
    강원도식이 따로 있군여 배워보고싶어요
  • 겸손한데이지Y232482
    들기름 향기가 정말 포인트겠네요 쌀쌀해진 날씨에 이런 따끈한 찌개 한 그릇이면 정말 든든할 것 같아요 집에서 꼭 한번 해봐야겠어요
  • 열린자두L1435954
    강원도식 두부찌개 정말 맛나보여요
    정말 든든할 것 같아요
  • 이국적인망고스틴Z210865
    들기름 두 바퀴 두르는 순서가 포인트였네요, 칼칼하면서도 고소한 맛일 것 같아요
  • 마음이따뜻한관중D1474090
    레시피 자세히 써주셨네요
    해봐야겠어요
  • 고귀한뱀H207599
    강원도 특유의 깊고 담백한 맛이 그대로 느껴지는 찌개예요. 밥 두 공기는 거뜬히 비울 메뉴네요.
  • 이끌어내는고라니M207196
    몽글몽글 부드러운 손두부에 칼칼한 국물이 참 잘 어울려요. 쌀쌀해진 날씨에 몸을 녹이기 딱이네요.
  • 아낌없는안개꽃J214185
    강원도식은 안먹어봤어요
    맛이 궁금하네
  • xyJackal936
    두부찌개 따끈해서 좋겠네요.
    밥이랑 먹고 싶어요.
  • 창의적인비둘기G118821
    담백하면서도 칼칼한 맛이라니 밥 한 공기 뚝딱할 것 같네요. 집에서도 꼭 한번 해먹어봐야겠습니다.
  • art.m
    청양 고추 넣어 칼칼하게 끓여 먹으면 찌개 같은 느낌도 나고 맛있겠네요
  • 프로필 이미지
    이국적인망고스틴C1706565
    보들보들한 두부에 칼칼한 국물 조합 최고네요
    추운 날 따끈하게 끓여 먹고 싶은 메뉴예요