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탱글한 새우와 고슬고슬한 밥이 어우러진 새우볶음밥 좋아요..

탱글한 새우와 고슬고슬한 밥이 어우러진 새우볶음밥

*저는 서울 마포구 상암동에 사는 50대 여성입니다.

 

탱글한 새우와 고슬고슬한 밥이 어우러진 새우볶음밥은 언제 먹어도 만족스러운 메뉴입니다. 이번에 만든 새우볶음밥은 3~4인분 기준으로 준비했으며, 총 소요시간은 약 25분 정도였습니다. 재료는 밥 3공기, 새우 15~20마리, 계란 2개, 양파 반 개, 대파 한 대, 당근 1/3개, 간장, 소금, 후추, 참기름을 사용했습니다. 조리 과정은 먼저 계란을 스크램블로 만들어 두고, 야채를 볶은 뒤 새우를 넣어 핑크빛이 돌 때까지 볶습니다. 이후 찬밥을 넣어 고르게 풀어주며 볶고, 간장과 소금, 후추로 간을 맞춘 뒤 마지막에 계란을 넣어 섞어줍니다. 불을 끄고 참기름을 살짝 둘러 마무리하면 고소한 향이 살아납니다.

조리 팁으로는 밥은 반드시 찬밥을 사용하는 것이 좋고, 새우는 오래 볶지 않아야 질기지 않습니다. 간장은 팬 가장자리에 둘러 태운 듯한 향을 내면 풍미가 깊어집니다.

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댓글51
  • 활기찬거미Q1817693
    저도 볶음밥 좋아해요
    고슬고슬한 밥이 포인트예요
  • 편안한키위N1804050
    새우볶음밥 너무 맛나보여요,.
    맛나게 드셨나요
  • 편안한달콤K1492250
    탱글한 새우볶음밥 글 보니 군침 돌아요.  
    찬밥 팁까지 챙겨가서 저도 오늘 새우볶음밥 도전해봐야겠어요.  
  • 고귀한뱀G130599
    새우 볶음밥 맛있어 보이네요. 
    이렇게 상세히 레시피 알려줘서 좋네요 
    
  • 망고
    새우가 통통해서 더 맛있을 것 같네요. 중국 식 볶음밥 같습니다.
  • 세련된허머스Z1301825
    진짜 볶음밥은 언제 먹어도 맛있어요
    새우볶음밥 너무 너무 땡기네요 ㅎ
  • 상쾌한너구리F128331
    새우볶음밥 저도 좋아해요
    사진보니 먹어보고싶네요
  • 화려한프레리개A192222
    새우볶음밥이군요
    저도 먹어보고싶어요 
  • 프로필 이미지
    용감한포도K136142
    새우볶음밥 너무 좋죠
    약간 팟타이? 그런 느낌나네요 
  • 기적적인자몽C211955
    새우볶음밥은 실패 없는 메뉴 중 하나인 것 같아요. 탱글한 새우 들어가면 식감도 더 좋아지죠.
  • xyJackal936
    탱글한 새우에 고슬고슬한 볶음밥이라니 진짜 맛있겠네요 저도 땡기네요
  • 기쁜기린F214001
    새우볶음밥은 실패 없는 메뉴인 것 같아요. 사진 보니까 갑자기 중식이 엄청 당기네요ㅎㅎ
  • 용맹한파파야K506356
    와 진짜 맛있어보이네요
    뭔가 엄청 감칠맛 날거 같이 생겼어요
  • 자유로운독수리Z1881807
    탱글한 새우 비주얼 보니 재료가 정말 신선하다는 게 잘 느껴져요. 고소하고 담백한 맛 덕분에 기분 좋게 한 그릇 뚝딱 비우셨겠는데요.
  • 탁월한원숭이U116517
    만드신거군요 어쩐지 저렇게 큰 새우를 넣어주는데가 있나 했어요ㅋ 
  • 눈부신늑대B1870814
    볶음밥의 정석을 보는 것 같아 사진만 봐도 배가 든든해지는 기분이에요. 맛있는 식사 드시면서 가족들과 즐거운 대화 나누셨을 모습이 그려지네요.
  • 상냥한벚꽃S890483
    새우볶음밥은 실패 없는 메뉴인 것 같아요ㅎㅎ 탱글한 새우 씹는 맛이 정말 좋죠.
  • 변치않는멜론V208459
    좋죠 맛잇는 새우네요
  • 열린자두L1435954
    새우볶음밥 정말 맛나보여요
    정말 든든할 것 같아요
  • 프로필 이미지
    사려깊은해바라기D117072
    볶음밥의 정석을 보여주시는 것 같아요! 새우가 듬뿍 들어가서 씹는 맛이 일품일 것 같습니다. 아이들도 어른들도 모두 좋아할 최고의 메뉴네요.