[전체] 봄마다 찾아 먹는 <도다리쑥국> 현지인 맛집 추천해요

 

안녕하세요ㅎㅎ

전라도에 사는 50대 남성입니다!

봄마다 찾아 먹는 현지인 맛집으로

도다리쑥국과 반찬 모두 맛이 기가막힌

<대성식당> 소개해드리려고 해요~^^

 

 

 

 

<대성식당>

전남 여수시 교동남1길 5-9

 

영업시간 

월요일 정기휴무

화~일 09:00 ~ 21:00 (20:10 라스트오더)

 

 

이 식당은 이미 많은 방송에서 극찬을 했던곳이라

일단 믿고 드셔야 합니다 ㅋㅋ

계절감이 빠르게 지나갈까봐 걱정이긴한데

올해 못가시면 내년 봄이라도 꼭 가보셨음 좋겠을만큼

맛이 정말 기가막힙니다~!

 

 

 

 

 

 

봄 제철에만 한시적으로 판매하는 도다리쑥국 메뉴로

재료들이 금방 소진될 수 있기 때문에 미리 전화드리고

방문하시는게 좋습니다^^

 

 

 

 

 

 

대성 바로 맞은편 가게가 복춘식당인데

거긴 아귀탕과 장어탕으로 유명해요 ㅋㅋ (깨알 TMI...)

 

복춘은 3월초쯤에 가서 먹었고 역시 맛이 기가막혀요

 

<대성식당>은 이순신광장 쪽에 위치해있고

운이 좋으면 가게 앞에 주차도 가능하지만 손님이

몰릴때에는 한골목 앞 바다쪽에 있는 공영주차장에

주차 후 걸어오시면 됩니다^^

 

간식들이며 맛집이 가득한곳이라 식사 전후로

한바퀴 둘러보시는것도 추천드릴게요~!

 

 

 

 

삼치회, 서대회, 갈치조림, 꽃게탕 등

각종 회와 조림, 탕을 만날 수 있는데요.

 

동생이 놀러와 동생 가족들과 저희 가족해서 총 7명이였고

서대회 2개와 도다리쑥국 5인분 주문했어요^^

 

 

 

 

 

 

그리고 많은 연예인분들이 유독 많이

찾는 식당이기도 합니다ㅎㅎ

 

(백종원 사장님도 여러분 방문하신곳이에요^^

다른옷 다른날 사진이 여러장 있어요)

 

봄 제철 도다리쑥국이 <대성식당>보다

맛있는 곳을 지금까지 한번도 못찾을만큼 너~무 맛있어요

 

 

 

 

그리고 사장님께서 엄청 친절하시답니다!

평소 좋은 재료로 음식을 만드시고 불우이웃돕기와

봉사활동도 많이 하셔서 국회나 여수시장에서 

표창장도 많이 받으셨어요 ㅎㅎ

 

쌀, 김치, 활어 모두 국산을 사용하시기 때문에

동생네 가족 데리고 가야겠다! 바로 정할만큼

믿고 먹을 수 있는 식당입니다

 

 

 

 

이게 얼마만에 먹는 도다리쑥국이랍니까~~

(거의 1년 된거같아요 ㅋㅋ 작년 봄에 먹었으니..)

 

쌀뜨물에 무를 넣어서 끓이고 도다리를 넣은 다음

쑥과 각종 야채를 넣고 바글바글 끓여먹는데 국물맛이

깔끔하면서도 의외로 얼큰해요^^

입안에 쑥향이 가~득해지는 이색적인 맛이랍니다 

 

숙취해소로도 너무 좋고 쑥국 좋아하는분들이시면

못드셔본 분들은 있어도 한번만 드셔본분들은

분명 없을 메뉴입니다!

 

 

 

 

다들 서대회라고 아시나요~?

 

가자미와 비슷하게 생긴 신선한 참서대는

담백하고 부드러운 맛이 특징인데요.

그새러 새콤달콤하게 무쳐서 먹으면 기가 막히답니다!

 

3월에 먹어도 너무 맛있지만 서대 제철은 6~10월이긴 합니다ㅋㅋ

여름시즌에 오셔서 맛보셔도 좋을거같고 지금 오셔서

봄제철 도다리쑥국과 곁들여 드셔도 맛있습니다^^

 

 

 

 

 

 

총 5인분이지만 두상차림이라

3인분, 2인분 나눠서 차려달라고 부탁드려서

상이 정말 푸~짐 했어요^^

 

저희쪽 3인분은 고추가득 칼칼했고

2인분은 맺지 않게 부탁드려서 아이들 먹이도 좋았네요

 

(찬도 하나하나 맛있는 밥도둑들로만 가득합니다)

 

 

 

 

쑥향 가득한 국물만 떠마셔도 예술인데

도다리살도 어찌나 실한지 ... 입에서 녹아요~~

 

' 봄 도다리, 가을 전어 ' 라는 말도 있잖아요?

영양가가 빵빵한 봄철 도다리는 열량이 낮아

부담이 없고 질좋은 단백질은 가득~~

지방함량은 적으면서 깔끔한 맛이 일품이랍니다^^

 

 

 

 

 

 

국물은 밥없이도 10그릇은 먹을 수 있는

칼칼하고 시원한맛인데 찬들과 촉촉한 서대회가

하나같이 밥도둑이라서요~~

 

파김치와 배추김치, 동치미, 달래무침 등등

모두 국산재료를 사용하셔서 그런지 하나같이 너무너무 맛있어요!!

 

 

 

 

서대회도 진짜 꼭 드셔보셔야 합니다 ㅠㅠ

도다리 쑥국에 밥말아 같이 곁들여 먹어도 금상첨화...!

 

 

 

 

밥을 비빌수밖에 없는 깔끔 & 칼칼한 양념맛이라고

생각하시면 됩니다~^^

 

아내가 이것저것 회에 찬에 넣고 황금비율로

비벼줬는데 이것마저 맛있네요 ㅋㅋ

 

 

 

 

매콤한 비빔밥과 함께 도다리쑥국 한그릇

더 퍼서 신나게 먹어줬습니다~~!

 

처음 이 메뉴를 만드신분은 정말 상드려야해요...

어떻게 도다리와 쑥을 만나게 할 생각을 했을까요?

 

부모님 모시고 오기에도 좋고 가족 모임으로도

제격인 <대성식당>입니다^^

 

 

 

 

 

 

맑은 국이 어찌나 진하고 맛있음이 꽉 차있던지요~

봄의 맛을 입안 가득 느끼며 먹었네요^^

 

도다리가 단백질이 풍부한 식재료라 든든하게

배를 채울 수 있기 때문에 여수에 놀러오신다면

꼭 드셔보셔야 할 봄 제철 도다리쑥국 추천드릴게요~!