초여름 지금 가장 맛있는 마늘쫑 요리

안녕하세요. 경기도에 사는 30대 여성입니다. 

지금 가장 제철 음식은 마늘쫑이지 않을까 싶어요. 

면역과 향균, 장건강봐 혈관에 좋은 마늘쫑. 

지금 제철에 많이 많이 드세요. 

저는 이계절에 생긴 마늘쫑으로 마늘쫑장아찌를 담그는데요. 

가장 맛있고, 영양이 좋은 마늘쫑으로 장아찌를 담궈 두면 

일년 내내 아주 잘 먹게 되더라구요. 

방법은 어렵지 않아요. 다른 장아찌 담그는 것처럼 하시면 되는데. 

중요한건 국내산 마늘쫑이여야 맛있다는거!!

 

<레시피>

마늘쫑150g, 물150ml, 진간장 50ml, 설탕 50ml, 식초50ml,

 

마늘쫑은 깨끗하게 씻어 물기를 잘 빼줍니다. 

재료들을 끓여서 뜨거운때 부어주면 되는데. 

이렇게 하면 아삭한 마늘쫑을 만들수 있어요. 

실온에서 3일정도 숙성하고 냉장고에 넣어두면 1년내내 맛있게 먹을수 있답니다.