여름에 먹기 좋은 들기름 막국수 공유해요

안녕하세요 서울 사는 50대 여성입니다.

요즘 날씨가 부쩍 더워져서 입맛도 없고 불 앞에 서기 참 힘드시죠?

이럴 때 5분 만에 뚝딱 만들어서 온 가족이 맛있게 먹을 수 있는 별미가 있어요. 바로 고소함이 가득한 들기름 막국수랍니다.

우선 끓는 물에 메밀면을 3~4분 정도 쫄깃하게 삶아 찬물에 바락바락 헹궈 물기를 빼주세요.

양념은 진간장 2큰술, 쯔유 1큰술, 매실청 1큰술, 그리고 고소한 들기름을 3큰술 넣어 잘 섞어두면 끝이에요. 쯔유가 없으시면 참치액을 살짝 넣어도 감칠맛이 확 살아나요.

물기 뺀 면에 양념장을 넣어 조물조물 비벼준 뒤, 그릇에 예쁘게 담고 구운 김가루와 갈아둔 통깨를 아낌없이 듬뿍 올려주면 완성이에요.

자극적이지 않고 은은하게 중독성 있는 맛이라 여름철 점심 메뉴로 정말 딱이랍니다. 오늘 한 그릇 가볍게 만들어서 시원하게 즐겨보세요.