시원하고 고소한 초여름 먹기 좋은 서리태콩국수

서울에 사는 50대 여성입니다

초여름에 간단하게 해 먹을수 있는 콩국수입니다

집에서 해 먹을때는 두유를 이용하는 레시피도 많이 쓰는데 콩을 갈아서 해 먹는것도 간단해요

대량을 하는게 아니기때문에 약간의 콩을 불려 믹서기로 갈아서 소금 간을 한 후 고명이나 김치를 올려 먹으면 됩니다

저는 서리태콩을 갈아서 자주 해 먹는데 일반콩보다 더 고소한것 같아요

얼음 동동 띠워서 먹어도 되고 갈아서 냉장보관해서 먹어도 됩니다

콩국수야말로 초여름 별미지요