온 가족이 좋아하는 우리 집 제철음식으로 열무비빔국수 레시피 공유합니다

안녕하세요! 경기도에 사는 40대 여성이에요~ 여름이면 저희 집 식탁에 자주 올라오는 음식이 바로 열무비빔국수입니다. 아삭한 열무김치와 새콤달콤한 양념장이 어우러져 더운 날에도 입맛을 돋워주는 메뉴라 가족들이 모두 좋아합니다. 특히 더위로 밥맛이 없을 때 한 그릇 뚝딱 먹을 수 있어 자주 만들어 먹고 있어요.

만드는 방법은 먼저 소면을 삶아 찬물에 여러 번 헹군 뒤 물기를 빼줍니다. 볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술을 넣고 양념장을 만듭니다. 삶은 소면에 잘 익은 열무김치를 넣고 양념장과 함께 골고루 비벼줍니다. 마지막으로 깨소금을 뿌려주면 완성입니다.

새콤하고 시원한 맛 덕분에 무더운 여름에도 부담 없이 즐길 수 있어 저희 집 대표 여름 제철 음식으로 자리 잡았습니다.