닭백숙 하고 남은거 어떻게 보관해야하겠습니

안녕하세요 50대 남성입니다.

요즘 날이 참 덥고 지치는데 다들 건강 관리는 잘하고 계시는지 모르겠습니다.

보양식으로 닭백숙만 한 게 없어서 집에서 자주들 끓여 드실 겁니다.

그런데 먹고 남은 백숙을 대충 두면 금방 상해서 탈이 나기 쉽습니다.

남은 백숙을 안전하게 보관하는 몇 가지 요령을 공유해 봅니다.

우선 뜨거운 상태로 냉장고에 바로 넣으면 절대 안 됩니다.

상온에서 열기를 완전히 식힌 다음에 보관해야 냉장고 온도도 안 올라가고 다른 음식도 안전합니다.

식힌 백숙은 밀폐 용기에 잘 담아서 냉장고 깊숙한 곳에 넣어두면 됩니다.

다만 냉장 보관을 하더라도 하루나 이틀 내에는 꼭 다 드시는 것이 좋습니다.

더 오래 두고 먹을 생각이면 고기와 국물을 1회분씩 소분해서 냉동실에 얼려두면 편리합니다.

나중에 다시 꺼내 먹을 때는 속까지 팔팔 끓여서 세균 걱정 없이 안전하게 드시길 바랍니다.