더운 여름 입맛 돋우게 하는 닭볶음탕 레시피

경기도사는 30대 여자입니다. 

말복에는 삼계탕 대신 닭볶음탕을 만들어 먹어볼까 해요. 

닭고기에 감자와 당근을 넣고 푹 끓이면 밥과 같이 먹기도 좋더라고요. 

너무 더운 날에는 뜨거운 음식이 부담스러울 수도 있지만 

더워서 입맛없을 때는 매콤하면서도 단백질을 챙길 수 있는 닭볶음탕이 좋더라고요.

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1. 먼저 닭을 깨끗이 씻은 뒤 끓는 물에 한 번 데쳐 불순물을 제거해 주세요.
2. 이후 냄비에 닭과 감자를 넣고 간장, 설탕, 고춧 가루, 다진 마늘, 후추, 소고기 다시다1t 를 함께 넣어 센 불에서 약 10분간 끓입니다. (고추장 맛을 선호한다면 고추장 2큰술 정도 넣으셔 도 됩니다)
3. 3. 마지막으로 대파를 넣고 중약불에서 30분 정 도 천천히 졸이면 완성됩니다.

국물이 자작하게 줄어들면 가장 맛있는 상태이며, 매운맛을 원한다면 청양고추와 매운 고춧가루를 추가하시면 돼요!