달걀은 포장째 냉장고 안쪽에 보관해요

안녕하세요. 경기에 사는 60대 여성입니다.

장을 본 뒤 달걀을 어디에 둘지 고민된다면 포장 상자를 그대로 냉장고 안쪽 선반에 두는 방법이 있습니다. 문 쪽 칸보다 온도 변화가 적고, 상자가 껍데기를 보호해 주며 포장 날짜도 확인하기 쉽기 때문입니다.

구입할 때 껍데기가 깨지거나 지저분하지 않은지 살펴보고, 집에 오면 실온에 오래 두지 말고 냉장합니다. 냉장고 온도는 온도계로 확인해 섭씨 4도 정도 이하로 유지하는 편이 좋습니다. 상자는 평평한 자리에 놓고 무거운 용기를 위에 올리지 않습니다.

포장에 적힌 날짜가 보이도록 두면 먼저 산 달걀을 찾아 쓰기 수월합니다. 새것과 남은 것을 한데 옮기면 구입 시기를 헷갈릴 수 있으니 원래 포장을 유지해 보세요. 껍데기가 멀쩡해 보여도 안전을 단정할 수는 없습니다. 달걀을 만진 뒤에는 손과 조리 도구를 깨끗하게 씻습니다.

삶은 달걀은 날달걀과 구분해 냉장하고, 일주일 안에 먹도록 날짜를 적어 둡니다. 식탁에 꺼냈다가 남은 달걀도 오래 두지 말고 바로 냉장고로 옮기세요. 상자를 꺼낼 때 다른 식품과 부딪히지 않게 살펴보면 깨짐을 줄일 수 있습니다. 달걀은 냉장고 문을 자주 여닫는 자리보다 온도가 비교적 일정한 안쪽에 놓습니다. 상자를 옮길 때는 한 손으로 바닥을 받쳐 기울거나 떨어뜨리지 않도록 하고, 껍데기에 금이 간 것은 따로 살핍니다. 사진은 달걀 보관법을 설명하기 위한 참고 이미지입니다.