밀가루 봉투를 열었다면 보관 자리부터 살펴요

안녕하세요. 경기에서 지내는 50대 남성입니다.

밀가루는 조금씩 꺼내 쓰는 재료라 개봉한 뒤 자리를 정해 두면 관리하기 편합니다. 깨끗하고 완전히 마른 밀폐 용기에 옮겨 습기와 이물질을 막아 주세요. 뚜껑이 단단히 닫히면서 필요한 양을 덜기 쉬운 크기를 고르면 좋습니다.

용기는 싱크대 아래나 열이 오르는 조리 기구 옆보다 서늘하고 건조한 찬장에 둡니다. 원래 포장의 제품명과 날짜 정보는 버리지 말고 용기에 함께 표시하세요. 흰 가루가 여러 종류 있어도 구분하기 쉽고, 먼저 산 제품부터 사용하는 데 도움이 됩니다. 젖은 숟가락을 넣지 말고, 쓴 뒤에는 뚜껑을 바로 닫습니다.

통밀가루는 일반 밀가루처럼 오래 상온에 두기보다 밀폐해 냉장이나 냉동 보관하는 방법을 살펴보세요. 제품마다 안내가 다를 수 있으므로 포장에 적힌 지침을 우선합니다. 새 가루를 기존 통에 섞어 붓기 전에는 남은 양과 상태를 확인하는 편이 좋습니다.

찬장을 가끔 정리해 오래된 가루가 뒤에 남지 않게 하면 재고를 파악하기 쉽습니다. 새 봉투를 열 때 날짜를 적고, 바닥에 흘린 가루는 닦아 두세요. 보관 장소가 덥거나 습하지 않은지도 살피면 좋습니다. 용기에 옮길 때는 내용물을 흘리지 않도록 깔때기나 마른 종이를 활용할 수 있습니다. 다만 도구가 젖어 있으면 수분이 들어갈 수 있으니 깨끗하고 마른 것을 사용하세요. 사진은 밀가루 보관법을 설명하기 위한 참고 이미지이며, 실제 보관 상태를 촬영한 것은 아닙니다.