마타타
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안녕하세요^^
경기도에 사는 30대 여성입니다!
초여름 즐겨 만들어먹는 밥도둑
'오이고추 된장무침' 반찬 레시피를 알려그릴건데요~~!
오이고추 제철이 6월~9월에 맛과 식감이 가장 좋아요^^
풋고추와 피망을 교잡을 해서 만든 고추인데
기존의 고추보다도 매운맛이 없고 오히려 달큼한
맛이 있는 오이고추~~ 쌈장이나 된장에 푹~
찍어먹으면 초여름철 입맛 잡는데도 충분한 식재료이지요!
오늘은 오이고추로 된장으로 무쳐서
쏙쏙 집어먹을 수 있게 5분 레시피로 알려드릴게요~
'오이고추 된장무침' 재료
오이고추 5개
양파 반개 (선택)
양념 재료 (1스푼 = 성인용 숟가락 기준!!)
된장 1/2 스푼
고추장 1/2 스푼
고춧가루 1/3 스푼
올리고당 1/2 스푼
설탕 1/2 스푼
다진마늘 1/2 스푼
참기름 척당히
마요네즈(히든 재료입니다!!) 1스푼
오이 고추 갯수도 취향에 맞게
더 많이 하셔도 됩니다~~
양파도 같이 준비해주시구요!
흐르는 물에 뽀득뽀득 세척해줍니다 ^^
물기를 제거한 오이구추는
먹기 좋은 한 입 크기로 썰어주세요!
양파도 똑같이 한 입 크기로 썰어줍니다^^
이제 양념을 해서 무치면 되는데요!
다진 마늘과 된장 1/2스푼
고추장 1/2스푼과 고춧가루 1/3 스푼
올리고당 1/2 스푼과 오늘의 히든재료인
마요네즈 1스푼을 넣습니다!!
(고소함이 장난아니에요^^)
참기름을 한바퀴 돌려주고
깨소금을 넣어줘요~!
골고루 버무리기만 하면 끝~~!
따로 볶거나 삶지 않아도
그냥 버무려주기만 하면 되서
정말 초간단 밥도둑 반찬 레시피랍니다^^
된장과 고추장만으로도 물론 맛있지만
마요네즈 한 스푼의 매력이 정말 어마무시하답니다 ㅋㅋ
(꼭 넣어드세요!)
오이고 추는 면역력 향상에 도움을 주는
비타민 A와 C가 풍부하고 베타카로틴 또한 풍부해서
암 예방과 심장질환 개선에 도움을 준다고해요 ^^
된장에 찍어 먹어도 되고~
오늘 알려드린 5분컷 '오이고추 된장무침'으로
만들어도 짭짜름하면서도 고소한 맛이
일품인 집반찬이랍니다!
아삭아삭 식감과 감칠맛이 정말 가득해서
초여름 밥도둑 반찬레시피로 꼭 해드셔 보시길 추천드려요~!
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