추천하는 여름의 보양식 닭도리탕

 

안녕하세요, 서울 사는 50대 남성입니다

 

여름 보양식으로 닭만한게 없지 않겠습니까

 

그중에 최고는 저는 닭도리탕이 아닌가 싶습니다

 

생각보다 간단합니다

 

생닭 한마리 준비한 후, 염지를 위해 맛소금, 후추 물에 3-4시간 먼저 담궈두고 준비합니다.

 

그 후에 고추장, 간장, 다진마늘, 고춧가루, 설탕 으로 양념을 준비해줍니다

 

양념에 치킨스톡을 넣어주면 더 좋습니다.

 

닭을 우선 먼저 볶아줘야합니다. 어느정도 익으면 양념을 넣고 다시 볶아줍니다.

 

그리고 물을 적당히 채워 준 다음 30-40분 약중불에 익혀주면

 

깊은 맛의 닭도리탕이 돼요.