여름 반찬 오이무침 레시피

서울살이 n년차20대 여성임니당 더운 날 불 사용을 최소화하고 싶을 때 자주 만드는 반찬입니다.

오이 2개(약 300g)를 0.5cm 두께로 썰어주세요.

소금 1작은술(5g)을 넣고 15분 절여줍니다.

물기를 꽉 짜서 큰 볼에 담아주세요.

고춧가루 1큰술(8g), 진간장 1큰술(15ml), 식초 1큰술(15ml)을 넣습니다.

다진 마늘 1작은술(5g)도 추가해 주세요.

알룰로스 1작은술을 넣으면 새콤달콤한 맛이 살아납니다.

참기름 1작은술과 통깨 1큰술로 마무리하면 완성입니다.

10분 정도 냉장고에 넣어두었다 먹으면 훨씬 맛있어요.