온 가족이 좋아하는 우리 집 여름 제철음식인 애호박전 레시피 소개해요

안녕하세요~ 저는 경기도에 사는 40대 여성이에요~ 여름이면 저희 집 식탁에 자주 올라오는 음식이 바로 애호박전입니다. 애호박은 여름철에 맛이 좋고 가격도 부담이 적어 자주 구입하게 되더라고요. 무엇보다 재료가 간단하고 만들기 쉬워서 온 가족이 좋아하는 메뉴입니다.

만드는 방법은 먼저 애호박 1개를 깨끗이 씻은 뒤 0.5cm 정도 두께로 동그랗게 썰어줍니다. 썰어 놓은 애호박에 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 두었다가 키친타월로 물기를 닦아냅니다. 그다음 밀가루를 얇게 묻히고 풀어놓은 계란 2개에 담갔다가 달궈진 프라이팬에 올려 노릇하게 부쳐줍니다.

앞뒤로 2~3분 정도씩 익히면 고소한 애호박전이 완성됩니다. 따뜻할 때 먹어도 맛있고 식어도 부드러워 반찬으로 좋습니다. 특별한 재료 없이도 만들 수 있어서 여름철이면 빠지지 않고 만들어 먹는 우리 집 대표 제철 음식입니다.