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난지형인 경우 4월하순부터 5월상순
한지형은 5월하순부터 6월상순 마늘종이
나오기 시작합니다
10분만에 완성되는 간단한 밑반찬을
만들어 볼까요?
마늘종을 새끼 손가락 만한 크기로 잘라주고
흐르는 물에 3~4번 정도 씻은후 체에 받쳐
물기를 빼둡니다
재료는
마늘종 1묶음 약 160g
양념은
고추가루 2큰술
다진마늘 반큰술
설탕.간장1큰술
매실청.고추장3큰술
올리고당 1큰술
소금한꼬집.통깨
적당량 넣어 잘 섞어 주세요~
물이 끓기 시작하면 소금 한꼬집을 넣고
잘 섞어 준쥐 마늘쫑을 넣어 주시고
40초내지 50초정도 살짝 데쳐 줍니다
데친 마늘종은 체에 받쳐 물기를 빼둡니다
볼에 마늘종을 넣어 양념으로 묻혀 보았답니다
양념과 마늘종을 잘 섞어주세요
10분만에 마늘종 고추장 무침
완성
뜨끈한 밥과 먹으면 밥 도둑이 따로 없어요!
입에 착착 감기는 양념과 아삭한 식감은
잊을수가 없을겁니다
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