전기밥솥 + 쌍화탕으로 만들어먹는 '누룽지 삼계탕' 레시피

안녕하세요~!^^

서울에 사는 50대 여성이에요! 벌써 날씨가 엄청 덥네요 ㅠㅠ

주말에 기력 보충도 할 겸 '누룽지 삼계탕'을 만들어 먹었어요~

생각보다 정~~~말 쉬워서 저희집은 자주 해먹는데 재료도 많이

필요없으니 보시고 이번 초복에 따라해 보시길 바래요!!

 

 

'누룽지 삼계탕' 재료

닭 1kg (500g 두마리도 괜찮고 다리만도 괜찮습니다)

파 2뿌리, 양파 반개, 마늘 10알 (없어도 괜찮아요^^)

쌍화탕 2병

국간장 1스푼

찹쌀 200ml

 

제일 중요한건 밥솥 내솥이 코팅이어야해요!!

올 스텐에 하시면 다 눌러붙습니다 ㅠㅠ

저희집은 6인용 밥솥을 사용했고 밥통이 작아서

닭 1kg 이상은 힌들어요... 10인 이상 전기밥솥이라면

닭 양을 더 늘리셔도 됩니다^^

 

 

 

 

최근에 쿠팡 마감 세일에서 구매한 1kg 닭입니다 ㅋㅋ

이제 제일 먼저 닭 손질을 먼저 해줘야해요!

 

 

 

 

개인 취향이긴 한데 저는 닭기름과 껍질이 싫어서

다리 사이에 붙은 껍질을 먼저 제거해줬어요!

 

 

 

 

닭 날개 끝부분도 잘라줍니다~

 

 

 

 

닭 똥꼬(?)를 잘라내줍니다 ㅋㅋ

 

(안자르면 저기서 잡내가 날수도 있어요!)

 

 

 

 

찹쌀은 미리 30분정도 불려서 

밥솥 아래에 깔아줍니다^^

 

(물은 최대한 넣지 말아주세요!)

 

 

 

 

찹쌀 위에 닭을 넣어주고요~~!

 

 

 

 

썰어 놓은 야채와 마늘을 넣어줍니다!

 

저는 집에 파가 많아서 넣었는데

안넣어도 맛은 비슷한 것 같아요 ^^

 

 

 

 

아무 쌍화탕이나 2병을 넣어줍니다!

 

한약 냄새가 싫으신분들은 1병 + 물 100ml 넣어주시면 돼요^^

국간장도 1스푼 넣어주고 물 많이 넣으시면

분수쇼가 될 수 있으니 조심해주세요!

 

 

 

 

만능 찜모드로 80분 가열합니다ㅎㅎ

 

 

 

 

벌써 완성^^....!

 

 

 

 

야채들은 빼서 버려줍니다 ㅎㅎ

 

 

 

 

닭은 꺼내는데 얼~~마나 부드러운지 ㅎㅎ...

다 부서져버렸네요 

 

 

 

 

누룽지도 같이 그릇에 부어줘요~!

 

 

 

 

진짜 찐으로 완성입니다!

 

 

 

 

누룽지 쫀쫀한 것 좀 보세요 ㅠㅠ

저는 아이들은 참소스를 준비해줬고

어른들음 참소스 + 겨자 소스에 찍어 먹었어요!

 

고기가 부드러워서 잇몸만 있어도 되겠더라고요 ㅋㅋ

곧 초복도 다가오는데 정~말 쉬우니 꼭 만들어보세요!