배추무침황금레시피알려드려요

안녕하세요 경기사는 50대 남성입니다

우선 깨끗이 씻은 알배기 배추의 밑동을 자르고 잎을 분리한 뒤, 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 썰거나 길게 찢어줍니다 ㅋㅋ 그다음 냄비에 물을 넉넉히 붓고 굵은소금 1스푼을 넣어 끓인 뒤, 두꺼운 줄기 부분부터 먼저 넣고 30초, 이파리까지 다 넣어서 1분 정도 더 데쳐주세요 ㅎㅎ 너무 오래 데치면 아삭함이 사라지니 주의하시고요!

다 데친 배추는 곧바로 찬물에 헹궈서 열기를 식힌 다음 손으로 물기를 짜주는데, 이때 너무 꽉 짜면 질겨지니 적당히 짜주는 게 포인트입니다 ㅋㅋ 이제 볼에 배추를 잘 풀어 담고 국간장(또는 참기름과 찰떡궁합인 참치액) 1스푼과 다진 마늘 0.5스푼을 넣어 조물조물 무쳐서 간을 먼저 들여주세요 ㅎㅎ

마지막으로 들기름이나 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 듬뿍 뿌려서 가볍게 슥슥 버무려주기만 하면 끝이에요 ㅋㅋ 엄청 간단하죠? 이대로 그냥 반찬으로 드셔도 달큰하니 맛있고, 들깨가루를 살짝 추가하거나 된장 베이스로 무쳐도 별미니까 취향껏 맛있게 만들어 드세요!! ㅎㅎ