여름철 입맛 잡아주는 깻잎양념장 만들기

 

저는 요즘 이 깻잎양념장에 빠져있어요

만들기는 간단한데

더위에 잃어버린 입맛이 꽉 잡아주는 반찬이라

끼니마다 챙겨먹고 있답니다

 

 

깻잎 30장 정도면

간장 3스푼 / 물 종이컵 반컵 / 고추가루 1스푼 / 다진마늘 설탕 참기름 1티스푼

끝! 입니다. 정말 간단하죠?

여기에 입맛따라 설탕대신 매실액기스를 넣어도 좋고

양파를 다지거나 얇게 썰어 넣어도 좋아요

간장을 줄이고 액젓을 넣어도 되는데 저는 깔끔한 맛을 선호해서

위에 적은 기본 양념만 딱! 넣어서 만들고 있어요

정말 간단하지만 맛은 충분하거든요

이렇게 양념장을 만들어서 반찬통에 담고

깻잎은 한장한장 넣으며 양념장을 둘러주면 됩니다

 

여기서 팁 하나 드리자면!

숙성될때까지 기다리지 마시고

귀찮게 깻잎 데치지 마시고

전자렌지용 반찬통에 깻잎양념장을 만들고

렌지에 1~2분 돌려보세요 (깻잎 양에따라 시간 조절)

그럼 하루 푹 숙성한 듯, 데친 깻잎인듯

바로 먹어도 맛있는 깻잎양념장이 됩니다

 

더위로 잃어버린 입맛 깻잎으로 잡아보세요