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속 편하고 부드러운 일식 감성 '명란 계란말이'

속 편하고 부드러운 일식 감성 '명란 계란말이'

 

서울 사는 20대 여성입니다 주말 아침에 속 편하면서도 비주얼 챙긴 요리 가볍게 묵고 싶을 땐 '명란 계란말이'가 완전 딱이에요. 계란 4개를 볼에 깨 넣고 멍울이 없어질 때까지 포크로 부드럽게 잘 풀어준 다음, 맛술 1큰술과 소금 한 꼬집만 넣어서 밑간을 해줍니다. 팬에 기름을 키친타월로 얇게 코팅하듯 두르고 중약불에서 계란물을 얇게 깔아주세요. 계란이 살짝 익기 시작할 때 껍질 벗긴 명란젓 한 줄을 김밥 넣듯이 통째로 한쪽에 길게 얹어주는 게 비주얼의 꿀팁이랍니다! 명란을 축으로 잡고 계란을 조심조심 말아주면서, 남은 계란물을 계속 이어 부어가며 두툼하게 뚱뚱한 계란말이를 만들어 줍니다. 다 말아진 계란말이는 한 김 식힌 다음에 칼로 썰어야 단면의 핑크빛 명란이 뭉개지지 않고 예쁘게 뙇 살아나요ㅎㅎ

댓글13
  • 이 계란말이는 일본식 계란말이인 것 같네요. 명란이 들어가서 짭조름하고 맛있어요.
  • 명란이 통째로 들어가니 단면도 예쁘고 훨씬 먹음직스러워 보이네요. 주말 브런치로 간단하게 만들어 먹기 좋은 메뉴인 것 같습니다.
    
  • 계라남ㄹ이 너무 마싯을 거같네여
    비쥬얼니 참 좋아여
  • 일단 비주얼은 합격이네요ㅎㅎ
    일식집에서 보던 비주얼이 집에서도 되네요^^
  • 그냥 먹어도 맛있는 계란말이
    명란을 넣어서 만들면 맛이 2배
  • 비주얼 좋아요
    맛나 보여요
  • 정성껏 넘 예쁘게 말았네요ㆍ
    명란색과 계란색조합이 넘 예뻐요
  • 프로필 이미지
    명란계란말이 보기에도 맛있어 보이네요.
    정갈하게 잘 만들었네요.
  • 명란이 들어있어 짭짤하겠어요
    밥 반찬으로 딱이네요
  • 쉽게 따라 할 수 있는 방법이라 좋습니다.
    알려주셔서 감사합니다.
  • 명란 계란말이 넘 예뻐 보입니다. 맛도 엄청 좋을 것 같아 보이구요 
  • 뚱뚱한 계란말이 넘 잘 만든것 같아요. 맛도 엄청 좋을 것 같아 보여요 
  • 와 엄청난 계란말이 비주얼입니다
    너무 맛날거 같아요

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