심쿵하는앵무새I1789524
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서울 사는 20대 여성입니다 주말 아침에 속 편하면서도 비주얼 챙긴 요리 가볍게 묵고 싶을 땐 '명란 계란말이'가 완전 딱이에요. 계란 4개를 볼에 깨 넣고 멍울이 없어질 때까지 포크로 부드럽게 잘 풀어준 다음, 맛술 1큰술과 소금 한 꼬집만 넣어서 밑간을 해줍니다. 팬에 기름을 키친타월로 얇게 코팅하듯 두르고 중약불에서 계란물을 얇게 깔아주세요. 계란이 살짝 익기 시작할 때 껍질 벗긴 명란젓 한 줄을 김밥 넣듯이 통째로 한쪽에 길게 얹어주는 게 비주얼의 꿀팁이랍니다! 명란을 축으로 잡고 계란을 조심조심 말아주면서, 남은 계란물을 계속 이어 부어가며 두툼하게 뚱뚱한 계란말이를 만들어 줍니다. 다 말아진 계란말이는 한 김 식힌 다음에 칼로 썰어야 단면의 핑크빛 명란이 뭉개지지 않고 예쁘게 뙇 살아나요ㅎㅎ
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