시원한 맥주와 먹기좋은 술안주 라이스페이퍼 감자전

서울사는 20대 여자입니다 요즘 서울도 엄청 찝찝하고 덥자나요 그래도 맥주 한잔의 여유로 힐링받고 싶을떄

감자전 땡기는데 감자 강판에 갈 생각 하면 벌써부터 팔 아프고 귀찮잖아요ㅠㅠ 그럴 땐 '라이스페이퍼 감자전'으로 꼼수 부려보세요! 일단 감자 1개를 아주 얇게 채 썰어준 다음(채칼 쓰면 3초 컷이에요ㅎㅎ), 물에 살짝 헹궈 전분기를 빼고 소금 한 꼬집으로 밑간을 해둡니다. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 라이스페이퍼 한 장을 마른 상태 그대로 툭 올려주세요. 그 위에 준비한 감자채를 골고루 얇게 얹어주고, 뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 중약불에서 노릇노릇하게 구워줍니다. 감자가 반쯤 익었을 때 뒤집어서 반대쪽 라이스페이퍼 면도 바삭하게 구워내면 끝인데, 이게 진짜 대박인 게 감자를 안 갈았는데도 라이스페이퍼 덕분에 겉은 진짜 과자처럼 파삭파삭하고 속은 감자즙으로 촉촉 쫀득해요! 여기에 피자치즈 살짝 뿌려 반으로 접어 먹으면 맥주 도둑이 따로 없습니다 ㅠㅠ