여름 입맛 살려주는 시원한 제철 음식인 참외 부라타 샐러드 레시피 소개합니다!

안녕하세요~

저는 경기도에 사는 40대 여성이에요.

여름이면 참외를 그냥 깎아 먹기만 했는데, 얼마 전 샐러드로 만들어 먹어보고 생각보다 훨씬 맛있어서 자주 해 먹고 있습니다. 달콤한 참외와 부드러운 부라타 치즈가 잘 어울려 입맛 없을 때도 부담 없이 먹기 좋더라고요.

만드는 방법도 어렵지 않습니다. 참외는 씨를 제거한 뒤 얇게 썰고, 부라타 치즈를 가운데 올려줍니다. 여기에 루콜라나 어린잎채소를 함께 담고 올리브오일 2큰술, 레몬즙 1큰술, 꿀 1작은술, 후추를 살짝 뿌려 마무리하면 됩니다. 마지막으로 견과류를 조금 올리면 식감까지 살아나 한 접시가 훨씬 풍성해집니다.

참외의 시원하고 달콤한 맛에 레몬의 상큼함이 더해져 더운 날에도 입맛을 돋워주고, 부라타 치즈의 고소함이 어우러져 생각보다 든든한 한 끼가 됩니다. 불을 사용할 필요가 거의 없어 더운 날에도 부담 없이 만들 수 있다는 점도 마음에 들었어요.

평소 참외를 디저트처럼만 드셨다면 한 번쯤 샐러드로 즐겨보시는 것도 추천드립니다. 제철 참외가 가장 맛있는 시기라 지금 만들어 먹으면 더욱 신선한 맛을 느낄 수 있습니다.