이것이바로맛집오이소박

안녕하세요 서울사는30대여성입니다

오이소박이다들좋아하시나요

저는완전좋아합니다

오이소박이 5개 기준 재고와 황금 레시피는 먼저 오이 5개를 깨끗이 씻어 양 끝을 자른 뒤 4등분 하고 열십자 모양으로 칼집을 내어 소금물에 약 20~30분간 절여 숨을 죽인 후 물기를 빼줍니다, 부추 한 줌은 송송 썰고 양파 반 개는 다져서 준비하며, 양념장은 액젓 5큰술, 새우젓 1큰술, 매실청 3큰술, 고춧가루 5큰술, 다진마늘 1큰술, 생강 0.5큰술, 설탕 0.5큰술을 골고루 섞어 만든 뒤 썬 부추와 양파를 가볍게 버무려 소를 완성합니다, 절인 오이의 칼집 사이에 만들어 둔 양념 속을 꾹꾹 채워 넣고 남은 양념으로 겉면을 살짝 문지른 후 밀폐 용기에 담아 상온에서 반나절 정도 익혔다가 냉장고에 넣고 드시면됩니다!!!