바나나를 싱싱하게 보관하려면 이렇게 해보세요

안녕하세요 서울 사는 40대 여성이에요.

바나나를 상온에 그대로 두면 금방 갈색으로 변하고 무르기 쉽습니다. 바나나를 오랫동안 신선하게 보관하려면 포장 방식과 보관 장소를 조금만 바꾸면 됩니다.

가장 먼저 바나나 송이의 상단 줄기 부분을 비닐장갑이나 랩으로 감싸주는 방법이 있습니다. 바나나는 줄기 부분에서 에틸렌 가스를 가장 많이 배출하며 익어갑니다. 이 부분을 밀봉하면 가스 분출이 막혀 숙성 속도를 크게 늦출 수 있습니다.

또한 바나나 바닥면이 바닥에 직접 닿지 않도록 바나나 걸이를 활용하거나 끈으로 매달아 보관하는 것이 좋습니다. 바닥에 닿는 면의 마찰을 줄여야 갈변 현상을 방지할 수 있습니다. 이미 숙성이 잘 진행된 바나나는 껍질을 벗겨 적당한 크기로 잘라 냉동 보관하면 스무디나 디저트용으로 오래 활용 가능합니다.

이처럼 간단한 보관 팁을 활용하면 바나나를 버리는 일 없이 끝까지 신선하게 즐길 수 있습니다.