냉면육수로 5분만에 만들어 먹는 초간단 <도토리 묵사발> 레시피!

안녕하세요~!

전라도에 사는 50대 남성입니다.

덥고 습한날 딱 생각나는 시원한 냉묵밥~~!

5분완성 <도토리 묵사발> 레시피 알려드릴게요ㅎㅎ

 

 

 

 

코스트코에 국내산 도토리묵이 있어서

잔뜩 사왔는데 요즘엔 밥보다 시원한

<도토리 묵사발>을 더 먹게 되네요 ㅋㅋ

 

냉면육수 하나만 있으면 5분만에 뚝딱!

만들 수 있으니 여름철 시원한 음식 메뉴로

추천드립니다~~^^

 

 

 

 

<도토리 묵사발> 만들기전에 

냉면육수는 미리 얼려두는것! 잊지마세요ㅎㅎ~~

 

(시원하게 먹어야 훨씬 맛있답니다!)

 

도토리묵 데치는 시간도 짧고

재료 준비도 복잡하지 않으니

여름 별미로 꼭 만들어 보세요~!

 

 

 

 

<도토리 묵사발> 레시피 재료

 

도토리묵 1모

냉면육수 1팩

오이 1/3개

김치 2줄기

참기름 1/2큰술

김가루 취향껏

깨 1큰술

 

 

 

 

도토리묵 데치기

 

냄비에 물을 붓고 센불에 끓여주세요ㅎㅎ

물이 팔팔 끓을때 도토리묵을 데칠거에요~

 

 

 

 

도토리묵은 1모 사용했어요!

 

이렇게 길쭉하게 썰어도 좋고

먹기 편한 크기나 원하는 모양으로 썰어도돼요^^

 

 

 

 

물이 팔팔 끓으면 썰어둔 도토리묵을 넣고

약 30초간 데쳐주세요~!

 

(도토리묵 데치는 시간 단 30초!)

 

 

 

 

도토리묵이 부서지지 않도록 휘젓기보다는

그대로 30초 데치다가 이후에 채반에 받쳐

찬물에 헹궈주는게 좋습니다^^

 

 

 

 

데친 도토리묵을 흐르는 찬물에 헹군 뒤

찬물에 1~2분 정도 담가두면 도토리묵이

더욱 탱글탱글해지고 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요~!

 

 

 

 

채반에 받쳐 물기를 빼주면

도토리묵 손질은 끝이에요ㅎㅎ

 

(도토리묵 데치기 정말 간단하죠?!)

 

 

 

 

<도토리 묵사발> 레시피에서 

김치에 고소한맛을 더하는 과정이 중요해요!

 

그냥 김치를 넣는것보다 참기름에 살짝

버무려 넣어주면 냉묵밥의 맛이 훨씬 풍성해진답니다^^

 

 

 

 

김치는 2줄기 정도 사용했고

잘게 썬 김치로 2큰술 정도예요~!

 

잘게 썬 김치에 참기름 1/2큰술을 넣고

잘 버무려주면 김치 준비완료~~ㅎㅎ

 

 

 

 

오이는 1/3정도 사용했고

가능게 채 썰어주면 됩니다!

 

이제 재료 넣고 냉면육수 부어주면

시원한 여름 별미 <도토리 묵사발> 완성이에요^^

 

 

 

 

탱글탱글한 도토리묵 넣어주고~

 

 

 

 

준비한 묵사발 고명들을 올려주세요!

 

김치와 오이의 양은

취향에 따라 조절해도 좋습니다ㅎㅎ

 

 

 

 

<도토리 묵사발>에 김고명 올려도 맛있어요!!

 

조미김 잘라서 넣어도 좋고

김자반 뿌려먹어도 맛있습니다^^

 

 

 

 

냉면육수는 시판 냉면육수를 활용했어요~!

350ml짜리 1팩 사용했답니다

 

살얼음 상태에서 부어주면

더욱 맛있게 드실 수 있어요~

 

 

 

 

 

 

이렇게만 먹어도 정말 맛있지만

고소한 풍미를 더해주면 더욱 맛있죠!

깨 1큰술 솔솔 뿌려주면 여름철 별미

<도토리 묵사발> 완성이에요ㅋㅋ

 

 

 

 

아! 그리고 새콤한맛을 좋아하신다면 여기에

식초를 추가해도 좋습니다~ 냉면육수를 활용한

<도토리 묵사발> 레시피라 겨자를 넣어도 잘어울리더라구요~

 

새콤달콤한 냉면육수에 탱글탱글한 도토리묵

그리고 매콤한 김치와 아삭아삭 오이가 어우러져

무더운 여름 입맛을 살려주기 딱 좋은 메뉴이니

여러분들도 집에서 5분 완성 <도토리 묵사발> 레시피로

만들어 드셔보세요~!^^