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바삭한감자전을원하나요그럼이레시피

바삭한감자전을원하나요그럼이레시피

안녕하세요 서울사는 30대 여성입니다

요즘 푹 빠진 감자전이에요 너무..맛있네요^^

레시피공유합니다^^

감자를 껍질을 벗겨 적당한 크기로 썰은 뒤 강판에 곱게 갈아주고 이를 면보나 체에 받쳐 물기를 꽉 짜낸 뒤 짜낸 물을 10분 정도 그대로 두어 그릇 바닥에 하얗게 가라앉은 전분만 남겨 윗물은 버리고 짜둔 감자와 골고루 섞어 소금 3~4꼬집과 함께 다진 새우나 베이컨, 얇게 썬 깻잎 등을 더해 고소하고 감칠맛 나는 반죽을 만든 다음 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 먹기 좋은 크기나 얇게 펼쳐서 중불에서 가장자리가 노릇노릇해지고 바삭해질 때까지 충분히 익힌 뒤 앞뒤로 노릇하게 구워내면됩니다

댓글10
  • 신선한람부탄Z127067
    겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 맛있다
    가족들이랑 야식으로 만들어 먹어야겠어
  • 열린자두A124154
    감자를 강판에 갈아 전분만 잘 가라앉혀 만드는 바삭한 감자전 참 맛있겠어요.
    새우나 베이컨을 함께 넣으면 훨씬 더 고소하고 풍부한 맛이 날 것 같습니다.
  • 화려한프레리개M1789322
    감자 채썰어서 감자전을 부치군요
    강판에 갈아서부치면 쫀득 쫀득 해요
  • 포근한꽃바늘Q1880977
    감자전은 재료가 간단한데도 바삭하게 잘 부치면 정말 별미라 저도 좋아하는 메뉴예요. 감자에서 나온 전분을 다시 섞어주는 게 쫀득하고 바삭한 식감을 살리는 포인트라니 다음에 만들 때 꼭 해봐야겠네요.
    
  • 뛰어난하마G116429
    그냥 갈아서 물끼빼고 지져버리네요.
    감자를 갈아서 그대로 쓰는게 아니라서 더 담백할듯!
  • 놀랄만한코알라O207609
    장마철에는 역시 감자전이 생각나네요
    노릇노릇하게 바삭하게 먹고싶습니다
  • 프로필 이미지
    밝은펭귄W121002
    전분을 넣으면 확실히 바삭해요
    노릇하게 부쳐 냈네요
  • 발랄한자두A237566
    바삭한 감자전 넘 맛있을 것 같아요. 레시피 보면서 만들어보고 싶어져요 
  • 사랑스러운토끼J95105
    바삭바삭 넘 맛나겠어요ㆍ
    감자의 쫀득한 맛이 식욕을 자극하네요
  • bear.7451394
    감자전이 진짜 바삭해보이네요~ 저도 해먹어봐야겠어요 레시피 공유 감사합니다 ㅎㅎ