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맨날먹는맛탕레시피랍니다

맨날먹는맛탕레시피랍니다

안녕하세요 경기사는  60대 여성입니다

맛탕 너무맛있어요... 맨날 먹고있네요... 고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 적당히 손질한 뒤 한 입 크기로 깍둑 썰고 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 빼준 후 키친타월로 물기를 완전히 닦아냅니다. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 고구마를 넣어 속까지 익도록 튀기듯 볶아낸 뒤 건져내거나, 혹은 기름을 살짝 두르고 팬에서 노릇하게 구워줍니다. 깨끗이 닦은 팬에 설탕 2~3큰술과 식용유나 물 1큰술을 넣고 저지른 뒤 설탕이 녹을 때까지 절대 젓지 말고 약불로 은은하게 끓여 시럽을 만듭니다. 시럽이 투명하게 끓어오르면 튀겨낸 고구마를 넣고 빠르게 버무린 뒤 종이호일이나 넓은 접시에 하나씩 떼어내어 식히면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛탕이 됩니다..

이렇게만 드셔보셔요... 정말.. 달달쓰^___^

댓글9
  • 신선한람부탄Z127067
    달콤하고 바삭해서 자꾸 손이 가더라고
    출출할 때 간식으로 만들어 먹으면 최고야
  • 열린자두A124154
    달달하고 바삭한 고구마 맛탕 만드는 법을 상세하게 설명해 주셔서 감사해요.
    설탕 시럽을 저지 않고 끓여 고구마에 버무리는 핵심 팁으로 꼭 도전해 보겠습니다.
  • 화려한프레리개M1789322
    고구마 맛탕 맛있게 하는 방법이 있군요
    전분 빼기는 몰랐던 과정이에요
    
  • 포근한꽃바늘Q1880977
    고구마 맛탕은 달달하면서 겉은 바삭해서 자꾸 손이 가는 간식인데 이렇게 자세한 레시피를 보니 집에서도 어렵지 않게 만들 수 있겠어요. 설탕 시럽 만들 때 젓지 않고 약불에서 녹이는 게 포인트라니 다음에 만들 때 꼭 기억해둬야겠네요.
    
  • 뛰어난하마G116429
    혈당 이슈가 있긴 한거같아요.
    고구마도 단 편이니 그냥 먹는게 건강에 좋지만 맛탕이 맛있긴 하죠~
  • 놀랄만한코알라O207609
    맛탕 집에서 만들기 어렵습니다
    집에서도 쉽게 만드는 법이 있네요
  • 프로필 이미지
    밝은펭귄W121002
    고구마 맛탕 맛있게 하는법이네요
    귀찮아서 잘 안 해먹어요
  • 사랑스러운토끼J95105
    맛탕 예전에  엄마가 해주는거 많이 먹었는데
    지금은 추억의 맛탕이 되었네요
  • 아낌없는안개꽃U116985
    맛탕 레시피 올려주셔서 좋아요. 달달한것 먹고 싶을때 만들어 먹으면 좋을 것 같아요