신선한람부탄Z127067
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안녕하세요 경기사는 60대 여성입니다
맛탕 너무맛있어요... 맨날 먹고있네요... 고구마를 깨끗이 씻어 껍질을 적당히 손질한 뒤 한 입 크기로 깍둑 썰고 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 빼준 후 키친타월로 물기를 완전히 닦아냅니다. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 고구마를 넣어 속까지 익도록 튀기듯 볶아낸 뒤 건져내거나, 혹은 기름을 살짝 두르고 팬에서 노릇하게 구워줍니다. 깨끗이 닦은 팬에 설탕 2~3큰술과 식용유나 물 1큰술을 넣고 저지른 뒤 설탕이 녹을 때까지 절대 젓지 말고 약불로 은은하게 끓여 시럽을 만듭니다. 시럽이 투명하게 끓어오르면 튀겨낸 고구마를 넣고 빠르게 버무린 뒤 종이호일이나 넓은 접시에 하나씩 떼어내어 식히면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛탕이 됩니다..
이렇게만 드셔보셔요... 정말.. 달달쓰^___^
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