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말복에 온 가족이 즐기는 우리 집 별미인 매콤새콤 오징어 비빔국수 레시피 공유해요!

말복에 온 가족이 즐기는 우리 집 별미인 매콤새콤 오징어 비빔국수 레시피 공유해요!

안녕하세요~ 경기도에 사는 40대 여성이에요.

 

말복에는 보양식도 좋지만 날씨가 너무 더우면 뜨거운 음식보다 시원하고 새콤한 음식이 더 당길 때가 있잖아요. 그래서 저희 집에서는 여름철이면 오징어를 넣은 비빔국수를 종종 만들어 먹어요.

 

오징어는 깨끗하게 손질해서 끓는 물에 살짝 데친 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 오이는 가늘게 채 썰고, 양파와 깻잎도 얇게 썰어 준비해요.

 

양념장은 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 2큰술, 매실청 1큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 설탕 반 큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 참기름과 깨를 마지막에 살짝 넣으면 고소한 맛까지 더해져요.

 

삶은 소면은 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 충분히 빼고, 준비한 오징어와 채소, 양념장을 넣어 골고루 버무려주세요. 마지막에 깻잎을 듬뿍 올려주면 향긋한 오징어 비빔국수가 완성돼요.

 

매콤새콤한 양념에 쫄깃한 오징어와 아삭한 채소가 어우러져서 더운 날에도 입맛이 살아나요. 삼계탕처럼 무겁지 않으면서 오징어가 들어가 든든해서, 색다른 말복 메뉴를 찾을 때 만들어 먹기 좋은 여름 별미랍니다.

댓글16
  • 강인한사과S116541
    말복 별미 메뉴로 아주 딱 맞는 레시피네
    매콤새콤해서 입맛 돋우기에 정말 좋겠다
  • 화려한프레리개M1789322
    매콤 새콤한 오징어 무침으로 비빔 국수해요
    쫄깃한식감이에요
  • 프로필 이미지
    밝은펭귄W121002
    오징어 비빔 국수 처음봐요
    오징어 비빔 국수 해먹을게요 
  • 열린자두A124154
    말복 별미로 쫄깃한 오징어와 향긋한 깻잎을 넣은 매콤새콤 비빔국수 만드신 이야기 보니 절로 입안에 침이 고이네요.
    가족들과 맛있는 국수 나누어 드시고, 남은 더위도 기분 좋게 이겨내세요!
  • 사랑스러운토끼J95105
    오징어 비빔국수 소면이랑 함께 비비면
    넘맛있죠ㆍ매콤달콤 여름철입맛돋우기 좋죠
  • 뛰어난하마G116429
    오징어 비빔국수 너무 맛있죠ㅎㅎ
    안주로도 많이 먹었던 거 같아요.
  • 놀랄만한코알라O207609
    오징어 비빔국수 말만 들어도 군침이 좔좔
    매콤한게 요즘 땡기는 시기입니다
  • Brilliant
    입맛 도네요 군침이 싹~
    내일 당장 해볼게요! 감사합니다 
  • 1OOOO
    소면도 찬물에 빡빡 헹궈서 물기 쫙 빼고 버무려 먹으면 밖에서 사 먹는 비빔국수보다 훨씬 깔끔하고 맛있을 것 같습니다.
  • 리치한나무늘보
    쫄깃한 오징어에 아삭한 오이, 향긋한 깻잎 조합에 매실청 들어간 양념장까지~ 입망 도망갔을 때 이만한 여름 별미가 없을 것 같아요.
  • 찬란한거위L1829698
    말복이라고 무조건 뜨거운 보양식만 찾기보다 이렇게 시원하고 매콤새콤한 오징어 비빔국수로 몸보신하는 것도 진짜 센스 있네요.
  • bear.7451394
    와 그냥 비빔국수만 해멋었는데 오징어 넣으니까
    더 고급음식이 된것같네요~맛있어보여요
  • 심쿵하는앵무새W1886324
    오징어 비빔국수 보고 있으니
    침이 고이는게 너무나 땡깁니다
  • 상냥한벚꽃Q1881783
    말복 메뉴를 찾을 때 만들어 
    먹기 좋은 여름 별미 같아요
  • 뛰어난하마V1882729
    오징어볶음 비빔국수 대박이네요
    레시피 감사합니다
  • 경쾌한포인세티아Z116589
    오징어를 넣은 비빔국수 넘 맛있어 보여요. 먹고 싶어지네요.