굳어버린 양념장 깔끔하게 풀어서 사용하는 생활 노하우

안녕하세요 서울 사는 50대 여성 입니다.

냉장고에 오래 두었던 된장이나 고추장이 딱딱하게 굳어서 쓰기 불편했던 경험이 한 번쯤 있으실 겁니다. 억지로 숟가락으로 젓지 않고 다시 부드럽게 만드는 유용한 방법을 공유합니다.

굳은 양념장에 마요네즈나 식용유를 한 두 방울 떨어뜨린 후 살살 섞어주시면 됩니다. 유지방 성분이 양념의 입자 사이에 들어가 굳은 질감을 순식간에 부드럽게 풀어주는 역할을 합니다.

또한 맛술이나 따뜻한 물을 아주 살짝 넣고 저어주어도 원래의 부드러운 상태로 금방 돌아옵니다. 이렇게 해두면 요리할 때 양념이 뭉치지 않고 국물이나 볶음 요리에 훨씬 잘 어우러집니다.

버리기 아까운 양념장 이제는 버리지 마시고 이 방법으로 알뜰하고 편리하게 활용해 보셨으면 좋겠습니다.