처서에 맛있게 먹은 우리집 '활꽃게탕' 레시피 공유해요~!

 

안녕하세요~!

서울에 사는 50대 여성입니다

구수하고 달짝지근한 꽃게탕을 저희 식구들이

너무 좋아해서 이번 처서때 해먹었는데

역시나 맛있더라고요^^~ 다들 주말에 

입맛 확! 돋는 꽃게탕 어떠신가요?!

 

 

 

 

집에 있는 재료로 이용해서 나름대로

끓여 먹은 꽃게찌개 '활꽃게탕'이랍니다^^

 

된장 + 고추장으로 간을 맞추고 있는재료로

이용해서 만들었는데도 푸짐하죠~??

 

 

 

 

꽃게 1.4kg 큼직한것 4마리에서 

2마리는 꽃게찜으로 2마리는 꽃게탕으로 끓여먹었어요!

 

 

 

 

묵은 꽃게를 데려왔는데요 ㅎㅎ

 

묵은꽃게가 탈피한지 오래된 꽃게로서 껍질이 이렇게

노랗고 묵직한 편이에요~!

희고 반질반질한 꽃게보다도 살이 더 차고 일반 꽃게보다도

더 고급으로 취급되고 있어요

 

 

 

 

활꽃게 손질 먼저 해줘야겠죠~?!

 

평소 꽃게 손질하듯이 해주면 됩니다!

솔을 이용해서 앞뒤 빡빡 닦아주고

게 다리 사이사이 잘 닦아주면 돼요

 

 

 

 

꽃게 작은 다리 끝부분은 잘라내어주시고요~

게딱지 열어보니 한마리는 이렇게 알이 벌 써 찼더라고요 ㅎㅎ

 

 

 

 

묵은 꽃게가 엄청 큼직해서

절반으로 잘라주었어요!

 

 

 

 

'활꽃게탕' 재료는

 

무 작은 한토막

애호박 작은 한토막

애호박, 소화고버섯 한줌가량

양파 큰거 반개

감자 1개

콩나물 크게 한줌을 준비해주세요!^^

 

 

 

 

쌀뜨물 받아 놓은거에 생수 조금 넣어준 후

썰어 놓은 무를 넣어준 후 끓여줍니다 ㅎㅎ

 

어느정도 무가 적당하게 익었다 싶을 즈음에

준비해 놓은 감자, 애호박, 양파, 감자 넣어주세요~

 

그리고 더 바글바글 끓여줍니다

 

 

 

 

바글바글 ~~

 

보글보글 ~~

 

끓여주다가 손질해놓은 활꽃게를 넣어주세요 ㅎㅎ

 

 

 

 

'활꽃게탕' 양념은 따로 하지 않고

구수한 짜지 않은 된장 1스푼 반정도 넣어주시고

코인 육수 1알 쏘옥~!

 

또다시 바글바글 끓여주세요^^

 

 

 

 

고추장 1스푼 가량 더 넣어주시고

콩나물하고 송화고버섯을 넣어줍니다 ㅎㅎ

 

 

 

 

다진마늘도 넉넉하게 넣어주고

다진 생강 그리고 대파 썰어서 넣어주세요 ㅎㅎ

 

대파를 넣어준 후에는 많이 안끓이셔도 됩니다

한소끔만 끓여주면 돼요~

 

 

 

 

개인적으로 고춧가루를 안넣어도 됬지만

햇고춧가루 만들어 놓은게 있어서 1스푼 가량 넣었어요~!

 

(좀 더 얼큰한 꽃게탕을 원하신다면 고춧가루도 1스푼 넣어주세요^^)

 

구수하고 고소한 '활꽃게탕' 국물에 밥말아먹어도 금상첨화~~ㅎㅎ

 

 

 

 

'활꽃게탕' 완성~!

 

구수하면서도 달짝지근한 꽃게탕 국물이 진짜 진국이더라고요 ㅋㅋ

알배기 암꽃게는 발라 먹고 남은 국물에 밥말아 호로록 먹기에도 좋아요~

 

처서를 앞두고 저번주 토요일에 가족과 함께

먹었는데 역시나 너무 맛있고 아이들도 맛있게 먹은

'활꽃게탕'~~! 여러분들도 이 레시피대로 한번 만들어드셔보세요!