제철 늙은 호박/애호박전 레시피

호박 자체의 수분만으로 반죽해서 바삭하게 부친다는 게 정말 맛있는 비법 같아요! 건새우까지 넣으면 감칠맛도 더해질 것 같아서 퇴근 후 간단한 간식으로 저도 한번 만들어봐야겠네요

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늙은 호박과 애호박의 만남이네요
아이디어 기발한데요

애호박전이라소 해서 동그랑땡처럼 생긴 모양을 생각했는데ㅎㅎ
그냥 전이랑 비슷하네요.

서울권과 경상권의 호박전의 차이
늙은호박 애호박 서로 다들 놀라더라구요

개인적으로 애호박 전 좋아해요
바삭바삭하고 달큰하니 좋네요 

애호박 하나 사놓고 전도 부쳐 먹고 남은 건 보관까지 할 수 있으니 알뜰하게 활용하기 좋네요. 

애호박과 늙은 호박을 채 썰어 전으로 부쳐 먹으면 가을 별미가 따로 없죠! 
수분으로만 반죽해서 바삭하게 부쳐내는 팁과 키친타월을 활용한 호박 보관법까지 알차게 알려주셔서 정말 감사합니다.

늙은 호박은 손질이 번거롭다는 생각이 있었는데 채 썰어서 전으로 먹는 방법도 괜찮아 보입니다. 건새우를 넣으면 호박의 은은한 단맛과 짭짤한 감칠맛이 잘 어울릴 것 같아요.

호박 자체의 달큰한 맛이 올라오는 시기에 전으로 만들어 먹으면 정말 맛있을 것 같아요. 부침가루만 사용하는 것보다 전분을 섞으면 식감이 더 바삭해질 것 같아서 궁금하네요.

퇴근하고 출출할 때 10분 정도면 만들 수 있는 메뉴라니 딱 좋네요. 냉장고에 남아 있는 자투리 채소까지 같이 넣을 수 있다니 냉털 메뉴로도 활용하기 좋겠습니다.

애호박전은 자주 먹어봤는데 전분가루를 조금 넣어서 바삭하게 만드는 방법은 처음 보네요. 건새우까지 더하면 감칠맛도 살아날 것 같아서 한번 따라 해보고 싶습니다.

9월부터 호박이 제철이라 그런지 요즘 장 보러 가면 유독 싱싱해 보이더라고요. 얇게 채 썰어서 전으로 부치면 달큰하고 바삭해서 간식으로도 정말 괜찮을 것 같아요.

저는 애호박을 쓰다 남기면 금방 물러져서 결국 버리는 경우가 있었는데 단면의 수분부터 잡아주는 방법이 있었군요. 일주일 넘게 보관할 수 있다니 꽤 유용한 팁입니다.

애호박을 최대한 얇게 채 써는 게 생각보다 손이 많이 갈 것 같은데 채칼을 쓰면 확실히 편하겠네요. 얇게 썰수록 가장자리도 바삭하게 잘 나올 듯합니다.

건새우를 다져 넣으면 애호박의 은은한 단맛에 감칠맛까지 더해져서 맛이 확 살아날 것 같습니다. 냉장고에 건새우 있으면 같이 넣어봐야겠어요.

물을 따로 넣지 않고 호박에서 나온 수분만으로 반죽한다는 게 제일 중요한 포인트 같아요. 

늙은 호박맛있죠 아죠. 요즘 전으로 부쳐먹기도하고 나물로 해먹고 할건 많습니다

엄청달고 맛있어 보여요. 잘부치셨어요.
몸에도 좋고 넘 먹고 싶어지네요.

바삭 달콤 호박전 레시피이군요. 호박전 넘 맛있어 보여요