포근한꽃바늘Q1880977
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서울사는 20대 여자입니다
가을 하면 역시 오동통하게 살 오른 대하 소금구이 아니겠어요? 수산시장 가거나 외식하면 비싸기도 하고 분위기에 치여서 정신없는데, 집에서 에어프라이어로 15분 만에 밖에서 파는 맛 그대로 내는 비법 알려드릴게요!
보통 에프에 종이호일 깔고 굵은소금 깔아서 구우시잖아요? 이때 대하 밑간할 때 청주나 맛술을 2스푼 정도 전체적으로 살짝 뿌려주고, 맛소금 대신 '소금+허브솔트'를 반반 섞어서 깔아보세요. 비린내 싹 잡히면서 고급스러운 감칠맛이 미쳤습니다. 180도에서 10분 돌리고, 뒤집어서 5분만 더 돌리면 껍질 잘 까지고 촉촉한 겉바속촉 대하구이 완성이에요. 다 먹고 남은 머리는 버리지 말고 버터 한 조각에 마늘 슬라이스 넣고 에프에 5분 더 돌려주면 천국의 맥주 안주 되는 거 다들 아시죠?
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