냉동식품 오래 맛있게 보관하는 요령

안녕하세요, 저는 서울에 사는 50대 여성입니다. 냉동실을 열면 정리가 안 돼서 곤란할 때가 많아 제가 쓰는 보관 요령을 소개해요. 먼저 식재료는 한 번 먹을 만큼씩 소분해서 납작하게 얼리면 해동 시간이 줄어들고 공간도 절약됩니다. 지퍼백에는 날짜와 이름을 적어 두면 오래된 것부터 먹기 편하고요. 냉동 온도는 영하 18도 이하로 유지하고, 문을 자주 여닫지 않는 것이 좋습니다. 해동은 실온보다 냉장실에서 천천히 하는 편이 안전하고, 한 번 해동한 음식은 다시 얼리지 않는 게 원칙이에요. 냉동실은 칠 할 정도만 채워야 냉기가 잘 돕니다. 여러분만의 냉동 보관 팁이 있으면 알려 주세요.