더운 여름 달달한 초코푸딩 한번 해먹어봅시다

안녕하세요 서울 사는 20대 남성입니다.

요즘 밥 먹고 나면 시원하고 달달한 디저트 생각나지 않나요?

매번 카페 나가기는 귀찮아서 집에서 가볍게 만들어 먹기 좋은 초코푸딩 레시피를 가져왔어요.

우유랑 연유를 냄비에 넣고 약불에서 끓어오르기 직전까지만 데워주세요.

그다음 초콜릿을 넣어 녹이고 찬물에 불려둔 판젤라틴의 물기를 꽉 짜서 함께 섞어줍니다.

여기에 플레인 요거트를 부드럽게 섞은 뒤 체에 한 번 걸러서 용기에 담아주면 됩니다.

냉장고에 넣고 두 시간 이상 단단하게 굳혀주면 보들보들한 푸딩이 완성돼요.

마지막에 피스타치오나 견과류를 부수어 올리면 씹는 식감까지 아주 좋아집니다.

이번 주말에 달콤한 초코푸딩 직접 만들어서 맛있게 활용해보세요.