온 가족이 좋아하는 우리 집 제철음식으로 옥수수전 레시피 공유합니다

여름철이면 달콤한 옥수수를 활용해 옥수수전을 자주 만들어 먹습니다. 제철 옥수수는 맛이 좋고 씹을수록 단맛이 나서 간식으로도 좋고 반찬으로도 잘 어울립니다. 아이들도 좋아해서 가족 모두 함께 즐길 수 있는 메뉴입니다.

만드는 방법은 삶은 옥수수 알갱이 2컵을 준비한 뒤 볼에 담고 부침가루 3큰술과 계란 1개를 넣어 잘 섞어줍니다. 반죽이 너무 되직하면 물을 조금 넣어 농도를 맞춰줍니다. 달궈진 팬에 기름을 두르고 반죽을 한 숟가락씩 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.

겉은 바삭하고 속은 톡톡 터지는 옥수수 식감이 살아 있어 먹는 재미가 있습니다. 재료도 간단하고 만들기도 쉬워 여름마다 빠지지 않고 만들어 먹는 우리 집 인기 메뉴입니다.