입맛없을때 먹기좋은 골뱅이 비빔국수 레시피

여름밤에 출출할 야식 타임이나 주말 점심에 매콤새콤한 거 확 땡길 때 있잖아요. 그럴 땐 캔 골뱅이 하나 사다 가 '골뱅이 비빔국수' 슥슥 비벼 먹으면 진짜 스트레스가 확 풀려요ㅠ 일단 소면은 삶아서 찬물에 전분기 없이 바락바락 씻어 물기 쫙 빼두시고요. 골뱅이는 먹기 좋은 크기로 반씩 썰어주는데, 이때 캔 안에 있는 국물 절대 다 버리지 말고 2큰술 정도 따로 남겨두는 게 감칠맛의 절대적 비법이에요! 양념장은 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 매실청 1큰술에 아까 킵해둔 골뱅이 국물 2큰술 넣고 섞으면 새콤달콤 황금비율 완성이에요ㅎㅎ 큰 양푼에 소면이랑 골뱅이, 채 썬 오이, 당근, 양파 가득 넣고 양념장 부어서 손맛으로 조물조물 무쳐주세요. 마지막에 참기름 한 바퀴 두르고 통깨 솔솔 뿌려주면 끝인데, 아삭한 야채랑 쫄깃한 골뱅이가 매콤한 면발이랑 씹히는 맛이 아주 그냥 예술이랍니다ㅠㅠ